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どれが食べたい?おうちで作るラーメン4選🍜🍥

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Published on May 26, 2017

どれが食べたい?おうちで作るラーメン4選🍜🍥
ぜひ作ってみてくださいね!

00:00 しょうゆラーメン
00:32 塩ラーメン
00:53 みそラーメン
01:14 つけ麺

===
各1人分

■しょうゆラーメン
材料:
A. しょうゆ 大さじ2
A. 薄口しょうゆ 小さじ2
A. 塩 小さじ1/3

鶏ガラスープ 400ml
麺 150g
のり 1枚
かいわれ大根 適量
チャーシュー 適量
ゆで卵 1/2個

作り方
1. フライパンに(A)を入れてひと煮立ちさせ、火から下ろして粗熱をとる。
2.(1)を丼に入れて、鶏ガラスープを注ぎ入れる。
3. 茹でた麺を入れて、好みの具材をのせたら、完成!

■塩ラーメン
材料:
A. 酒 大さじ1
A. みりん 大さじ1/2
B. 塩 小さじ1/2
B. 薄口しょうゆ 小さじ1
B. 昆布だし 100ml

鶏ガラスープ 300ml
麺 150g
白髪ネギ 適量
チャーシュー 適量
なると 1枚
青ねぎ 適量

作り方
1.(A)を火にかけて沸騰させ、アルコールが飛んだら(B)を加えて、塩が溶けるまで煮る。
2.(1)を丼に入れて、鶏ガラスープを注ぎ入れる。
3. 茹でた麺を入れて、好みの具材をのせたら、完成!

■みそラーメン
材料:
A. みそ 大さじ2
A. しょうゆ 大さじ1/2
A. みりん 大さじ1/3
A. オイスターソース 大さじ1/3
A. 酒 大さじ1/2

鶏ガラスープ 400ml
麺 150g
もやし 適量
コーン 適量
メンマ 適量
青ねぎ 適量
なると 1枚
バター 10g

作り方
1.(A)を混ぜ合わせて丼に入れ、鶏がらスープを注ぎ入れる。
2. 茹でた麺を入れて、好みの具材をのせたら、完成!

■つけ麺
材料:
A. 水 340ml
A. かつお粉 大さじ1
A. しょうゆ 60ml
A. ごま油 大さじ1
A. 鶏ガラスープの素 小さじ1
A. 青ねぎ(小口切り) 10g

つけ麺用麺 150g
チャーシュー 適量
ゆで卵 1/2個
かいわれ大根 適量
糸唐辛子 少々

作り方
1. 小鍋に(A)を入れて火にかけ、ひと煮立ちさせたら火を止める。
2. つけ麺用の麺を茹で、冷水にとって洗い、しっかり冷やす。皿に盛り、好みの具材をのせたら、完成! (1)のスープにつけていただく。

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