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インパクト大!炊飯器で作る巨大たこ焼き

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Published on Apr 8, 2019

ぜひ作ってみてくださいね!

炊飯器で巨大たこ焼き
4人分

材料:

■たこ焼き生地
薄力粉 150g
だし汁 200ml
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
卵 3個

■具
たこ(刺身用・ひと口大) 100g
キャベツ(みじん切り) 150g
万能ねぎ(小口切り) 10g
天かす 15g
紅生姜 15g

サラダ油 適量

■トッピング
ソース 適量
マヨネーズ 適量
かつお節 適量
青のり 適量

作り方:
1.生地を作る。ボウルに卵を溶きほぐし、だし汁を加えて混ぜ合わせる。

2.薄力粉を加えてだまがなくなるまで混ぜ、しょうゆ、みりんを加えて混ぜる。

3.キャベツ、万能ねぎ、天かす、紅生姜を加えて混ぜ合わせる。

4.炊飯釜の内側にサラダ油を薄く塗り、(3)を流し入れてたこを入れ、普通炊きで2回炊飯する。

5.皿に裏返して取り出し、ソース、マヨネーズ、かつお節、青のりをトッピングしたら、完成!

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Giant Rice Cooker Takoyaki
Servings: 4

INGREDIENTS
3 large eggs
200 milliliters dashi broth
150 grams all-purpose flour
1 tablespoon soy sauce
1 tablespoon mirin
150 grams cabbage, chopped
10 grams green onion, thinly sliced
15 grams tempura bits
15 grams pickled ginger, sliced
Canola oil, for greasing
100 grams octopus

For Serving
Okonomiyaki sauce
Mayonnaise
Dried bonito flakes
Dried seaweed flakes

PREPARATION
In a large bowl, beat the eggs. Add the dashi broth and whisk to combine, then add the flour and whisk until smooth. Add the soy sauce and mirin and whisk again, then add the cabbage, green onion, tempura, and pickled ginger and whisk to incorporate.
Brush the rice cooker insert with canola oil. Pour in the takoyaki batter, then place the octopus in the center.
Cook for 80 minutes, until the batter is cooked through and golden brown.
Invert the takoyaki onto a plate. Top with okonomiyaki sauce, mayonnaise, dried bonito flakes, and dried seaweed flakes.
Enjoy!

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