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Pangasius Filet "Chakalaka" Rezept - Let's Cook Together

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Published on May 6, 2012

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►Rezept
Zutaten für 4 Personen:
4 Pangasius Fischfilets
400 g Sahne
4 Eigelb
60 g Chips Chakalaka
5-6 Knoblauchzehen
Basilikum, ca. 1 Hand voll
Zitronensaft
Salz
Pfeffer

Zubereitung:
Das Fischfilet würzt ihr mit Salz und Pfeffer und legt es dann in eine Auflaufform. Die Sahne verrührt ihr mit dem Zitronensaft solange bis sie eine cremige Konsistenz bekommt. Dann wird das Eigelb, der Knoblauch und das Basilikum untergerührt. Die Chakalaka Chips zerdrückt ihr leicht und hebt diese dann ebenfalls unter die Masse. Das ganze dann noch mit Salz und Pfeffer abschmecken. Der Ofen wird auf 200 Grad vorgeheizt bei Ober- Unterhitze. Die Chakalaka Masse verteilt ihr dann über euren Fisch in der Auflaufform. Das ganze kommt dann für ca. 20 Minuten in den Ofen. Wer möchte kann zum Schluss noch die Grillfunktion im Ofen nutzen. Dazu passt Reis, Baguette oder einfach eine Scheibe Toast. Guten Appetit

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