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Les secrets du tajine par Fatima

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Published on Sep 7, 2018

Le tajine est un plat emblématique de la cuisine au Maroc. Il s’agit à l’origine d’un plat berbère : une sorte de ragout, dans lequel les légumes ou la viande sont cuits à l’étouffée. La cuisson se fait dans un plat en terre cuite. Le résultat est incroyable : la viande ou les légumes sont particulièrement fondants et savoureux. Fatima Ezzahraa Diani de Made by Fatima nous livre les secrets de ce plat tant convoité pour les grandes célébrations.

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