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Sardinen - Auberginen - Tomaten PASTA, DIY, Italien frisch lecker

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Published on Jan 20, 2016

Tomaten Auberginen Sardinen PASTA. frisches, sehr geschmacksintensives Gericht durch den Balsamico, Zucker und den Sardinengeschmack gibt diesem Pasta Rezept eine besonderen Kick..

Rezept Zutaten
für 2 Personen

150 g Auberginen
1 rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
200 g Kirschtomaten
4 EL Olivenöl
200 g Nudeln (Penne)
Salz & Pfeffer
1/4 TL Chiliflocken
Zucker
1-2 TL Balsamico-Essig
100 g abgetropfte Öl Sardinen
Basilikum Blätter

Zubereitung
Auberginen klein Würfel schneiden, Zwiebel, Knoblauch und zerkleinern; Tomaten halbieren; Öl erhitzen, Auberginen zu erst anbraten dan Zwiebel und Knoblauch hinzugeben.. alles gut anbraten, Tomaten hinzufügen.. 200g Nudeln al dente kochen.
Kirschtomaten zu den Auberginen geben , mit Salz & Pfeffer, Chiliflocken, Zucker und Balsamico Essig würzen. 10 Min weiter dünsten. Nudeln zugeben und 150ml Kochwasser sowie die Sardinen zugeben, ziehen lassen. Mit Basilikum Blättern verfeinern. servieren bon appetito

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"Shades of Spring" Kevin MacLeod (incompetech.com)
Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0
http://creativecommons.org/licenses/b...
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engl.
Tomato aubergines sardines PASTA. fresh, very flavorful dish through the balsamic, sugar and the sardine flavor gives this pasta recipe a special kick ..

Recipe ingredients
for 2 people

150 g of eggplant
1 red onion
1 clove of garlic
200 g cherry tomatoes
4 tablespoons olive oil
200 g pasta (Penne)
Salt pepper
1/4 tsp chilli flakes
sugar
1-2 tsp balsamic vinegar
100 g drained oil sardines
Basil leaves

preparation
Eggplant small cubes, onion, garlic and mince; Halve tomatoes; Heat the oil, first fry the aubergines, then add the onion and garlic .. fry well, add the tomatoes. Cook 200g pasta al dente.
Add the cherry tomatoes to the aubergines, season with salt & pepper, chilli flakes, sugar and balsamic vinegar. Continue to simmer for 10 minutes. Add the pasta and add 150ml cooking water and the sardines. Refine with basil leaves. serve bon appetito

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