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おもてなしに♪ モザイク抹茶ミルクかん

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Published on Jul 6, 2018

ぜひ作ってみてくださいね!

おもてなしに♪ モザイク抹茶ミルクかん
18cm 丸型

材料:
■抹茶寒天
水 350ml
砂糖 15g
粉寒天 6g
抹茶 大さじ1

■抹茶ミルク寒天
水 170ml
牛乳 170ml
砂糖 15g
粉寒天 6g
抹茶 小さじ1

■牛乳寒天
牛乳 550ml
水 280ml
砂糖 100g
粉寒天 8g

作り方
1. 抹茶寒天を作る。鍋に水、抹茶、砂糖、粉寒天を入れ、中火にかけてよく混ぜながら煮溶かす。

2. 沸騰してから2分ほど煮て、火からおろす。バットに流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やし固める。

3. 抹茶ミルク寒天を作る。鍋に水、牛乳、抹茶、砂糖、粉寒天を入れ、中火にかけてよく混ぜながら煮溶かす。

4. 沸騰してから2分ほど煮て、火からおろす。バットに入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やし固める。

5. 牛乳寒天を作る。鍋に水、牛乳、砂糖、粉寒天を入れ、中火にかけてよく混ぜながら煮溶かす。沸騰してから2分ほど煮て火からおろし、鍋に入れたまま粗熱をとる。

6. (2)と(3)が固まったらそれぞれキューブ状にカットし、ケーキ型に入れる。

7. (5)を(6)に流し入れ、型を少しゆすって寒天液を全体に行き渡らせる。冷蔵庫に入れて、しっかりと固まったら、完成!

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