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Pizza - Tiffany Top Chef - Cook It If You Can #1

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Published on Jan 20, 2014

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Voici le premier épisode de Cook It If You Can

Le défi? Commander un plat en livraison, le réaliser maison avant que le livreur n'arrive et nous prouver que c'est moins cher, moins gras et meilleur! Cette semaine les invités ont choisit de se faire livrer des pizzas, Tiffany va donc devoir en préparer deux avant que le livreur n'arrive et subir les critiques du jury de la semaine.

Les invités de cette première émission sont : Cécile Chlous animatrice du « Morning Rock » sur OuïFM, Emilie Picchereddu animatrice de « Virgin Tonic » sur Virgin Radio et Adrien Rohard animateur de « Çà va s'en rire » émission de NRJ12.

Recette pour une pizza:

Pour faire une pâte à pizza:
Vous avez besoin de 300g de farine, 1/2 sachet de levure, deux cuillères d'huile d'olive, une pincée de sel et une pincée d'origan (ou autres herbes aromatiques). Délayez la levure dans un petit verre d'eau tiède.
Dans un saladier mélangez la farine, le sel, l'origan et l'huile d'olive, puis ajoutez le mélange eau-levure au fur et a mesure jusqu'a obtention d'une pâte lisse et ferme.
Travaillez à la main et confectionnez une boule. Puis étalez finement la pâte sur un plan de travail fariné.

Compotée de tomates (pour la pizza rouge)
Émincez un oignon, faire revenir à l'huile d'olive, ajoutez les tomates cerises coupées en deux, une pointe de sucre et une cuillère de vinaigre balsamique, faire compoter et réduire.

Disposez les ingrédients selon vos goûts (fromages, légumes...). Je serai flattée que vous vous inspiriez de ma pizza pour la sélection de vos ingrédients ;)

Astuces : ajouter le jambon cru après cuisson (cuit il devient trop salé).

Cuire a 220 pendant 10/15min

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