Loading...

Juneći umak Stroganov

8,060 views

Loading...

Loading...

Loading...

Rating is available when the video has been rented.
This feature is not available right now. Please try again later.
Published on Nov 8, 2013

Na način koji je prikazan u ovome videu, jelo možemo pripraviti i s mesom junećeg filea
- bifteka. Tada će jelo biti brže gotovo jer je meso bifteka mekše i brže će biti
gotovo naspram juneće plećke koja se duže mora pirjati.
Naravno od bifteka uzimamo dijelove koji su pozicionirani prema krajevima juneće
pisanice. Kod čišćenja bifteka od opni, žilica i loja pripazimo da previše mesa ne
skinemo odvajajući ih, a taj višakkasnije upotrijebimo u izradi juha za baze umaka.
Kod razdvajanja mesa srednji dio služi za odreske, a glava i rep bifteka za razna jela
koja pripremom budu brzo gotova te ih tako u ugostiteljstvu nazivamo jelima a la carte.

Loading...

Advertisement
When autoplay is enabled, a suggested video will automatically play next.

Up next


to add this to Watch Later

Add to

Loading playlists...