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サマー ポタージュ

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Published on Sep 11, 2016

♡レシピ♡サマーポタージュ
【材料】
・じゃがいも:中2個
・玉ねぎ:1/2個
・バター :約7g
・水:100ml
・塩こしょう:少々
・牛乳:150ml
・盛りつけ用 パセリとクラッカー:少々

【作り方】
1.玉ねぎとジャガイモの皮をむき、薄切りにする。
2.熱した鍋にバターをひき、玉ねぎが透き通るまで炒め、ジャガイモを焦がさないよう混ぜ合わせる。
3.全体に火が通ったら水を入れ、蓋をして弱火で12分煮込む。
4.牛乳100mlを入れ、塩こしょうして、沸騰しない程度に温める。
5.鍋を火から下ろして荒熱を取り、ミキサーにかけて冷蔵庫で冷やす。
6.食前に牛乳50mlを入れ、よく混ぜる。
7.器に注いで、パセリや砕いたクラッカーを上に散らすと完成♡

【盛り付けのポイント】
涼しげなカクテルグラスを使って、高級感を上げるのがポイントです。
パセリやクラッカー、生クリーム等で、スープの表面に模様をつけると
オシャレになりますね。

✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨
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■レシピ監修 Convivialite https://convivialite.jimdo.com/
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