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Panela de Barros - Brigadeiro de Paçoca

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Published on May 31, 2013

Receita de Brigadeiro de Paçoca. Dúvidas? Acesse: http://bit.ly/brigadeirodepacoca

Site: http://www.paneladebarros.com.br
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Ingredientes:
1 1/2 xícara de amendoim
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga com sal
manteiga para untar
forminhas para decorar

Preparo:
- Torre o amendoim em forno médio por aproximadamente 15 minutos, tirando do forno e mexendo a cada 5 minutos para não queimar.
- Depois de torrado, com a ajuda de um pano ou esfregando entre as mãos, tire a pele dos amendoins.
- Separe a pele do amendoim jogando o amendoim levemente para cima na assadeira ou abanando. Também pode utilizar um ventilador ou secador de cabelo na temperatura fria.
- Triture finamente 1/2 xícara de amendoim torrado que será usado na massa do brigadeiro.
- Em uma panela em fogo baixo, coloque o leite condensado, a manteiga e o amendoim já triturado.
- Mexa bem e sem parar até desgrudar do fundo da panela e atingir o ponto de brigadeiro.
- Retire o brigadeiro do fogo e transfira para um prato untado com manteiga para esfriar.
- Enquanto o brigadeiro esfria, triture grosseiramente o restante do amendoim. É nele que você vai enrolar as bolinhas de brigadeiro.
- Quando o brigadeiro estiver frio, unte as mãos com manteiga, faça as bolinhas com a massa, passe no amendoim triturado e acomode nas forminhas.
- Repita o processo até acabar com toda a massa e bom apetite!

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