THE MAKING （２０２）桃の缶詰ができるまで

2006年　14分

　シリーズ「ザ・メイキング」。身近な製品がどのような技術を使ってつくられていくのかを、追い、モノの成り立ちと科学技術の関わりを伝えます。今回は、桃の缶詰です。缶詰には赤く熟す前の白い桃を使います。赤く熟したものを缶詰にすると紫色に変色してしまうからです。実を割り、タネをを取って、蒸気で皮をむいてシロップにつけます。




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讃岐缶詰株式会社秋田工場

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