 Criamos gallina, criamos pato, criamos ganso, criamos beja, animales y así. Y todo eso va complementado en nuestro huerto, porque todo lo sirve el abono, todo es orgánico. Y de ahí sacamos toda la alimentación, y eso es maravilloso para uno ver sus cosas en nuestra mesa y demostrarle a la gente que sí se puede trabajar. Nosotros, como dice mi viejo, somos patrones y trabajadores. Trabajamos los dos, el huerto es como un huerto familiar. Cuando tenemos que participar, participamos todos. Ahora está Don Abran también, que ha ayudado bastante en nuestro huerto, así que también es importante eso. Bueno, también viene de nuestra abuelita, de nuestra mamá. Mi abuelita, yo estuve harto tiempo viviendo con mi abuelita también, ella falleció, tenía 114 años. Y mi mamita falleció, tenía 96 años. Entonces ella también lo dejó harta sabiduría a uno. Mi mamá me crió, entonces siempre me crié con ella, mi huerto que ella tenía. Entonces ella hilaba, tejía, se afresaba, se amanta. Con eso los crió a nosotros con mi hermana, lo educó, lo que hasta le pudo. Ya cuando fui un poquito más grande salí a trabajar, conozco varios lugares de Chile también. Un día tomé la decisión de no salir, porque cuando salía sufría. Entonces tomé la decisión de que aquí también hay pueblo, también hay gente, también produce la tierra. Entonces tomamos la decisión de trabajar en esto. Nos pusimos de acuerdo, que íbamos a hacer huerto, que íbamos a hacer cosas. Y ahí comenzamos un negocio pequeño, muy pequeño, pero así fuimos creciendo. Y ahora tenemos variedad de tomate, variedad de hinoa, nabo, variedad de porotos también, arveja, unos convertas con sus plantas y las plantas que son medicina, uno le pide, pues le pide que tiene que darle la sanidad, que tiene que darle la energía. A lo mejor ellas también se sienten, bajonía también, pero entre las plantas y uno se da la fuerza. Las semillas tradicionales no solo tienen historias y son cultura y patrimonio, sino que también nutricionalmente hablando la biodiversidad nos aporta mucho a nuestro organismo. Hoy nos han enseñado, cierto, que el maíz es amarillo, que el tomate es solamente rojo, que la zanahoria es naranja, sin embargo la gama de colores que tenemos en cuanto a las variedades es tremenda. O sea, vemos maices de todos los colores, porotos de todos los colores, tomates de distintas formas, tamaño, sabores, los colores son diferentes vitaminas, diferentes contenidos minerales, antioxidantes también, entonces mientras más biodiversa sea nuestra dieta, más enriquecemos nuestro cuerpo, más nutrimos nuestro cuerpo y por eso es importante que la huerta también sea un policultivo, sea biodiversa. Aquí vamos a mostrar unas degustaciones, tenemos sopa y pillas con linaza, tenemos también queque con frutillas de todo nuestro cuerpo, tenemos el catuto, que es el pan importante de nuestro ancestro, entonces todo eso yo lo trato de elaborarlo para degustarlo y para nuestra alimentación, porque para allá vamos, ojalá algún día, si Dios quiere, lo da salud vida, podamos crecer, tener, no sé, soñar, tener un restaurante, comidas típicas, que son de acá y producidas de nuestro huerto. Bueno, nos encontramos en el huerto de la señora Berta Kiribal, de la Comuna de Melipeuco, específicamente en un encuentro entre huerteras de la Comuna de Alto Biobío que vienen a visitar justamente a la señora Berta, pero hay otro tema importante que es del huerto a la cocina, digamos, o a la alimentación, y es lo que hoy día también se intenta destacar en esta visita. Y ojalá también se motive en algunas personas de los que andan ahora visitando también, de los otros grupos para que participen y esto es un buen camino, el huerto lo ha dado todo a nosotros, entonces eso le damos gracias a Dios y a la madre tierra por dar la salud y la vida hasta aquí trabajando en nuestro huerto. Pasamos por varias cosas y llegó un momento que los sentimos demasiado necesitados, no teníamos nada, ni un peso, ni nada. Y ahí empezamos a trabajar y lo fue bien con las verduras, la lechuga, los repollos y se empezó a vender y seguimos creciendo en eso y poder seguir trabajando así como estamos, porque somos patrones y obreros, en ese sentido somos muy felices. Tenemos muchas hierbas que son medicinales, entonces nosotros vamos al huerto, podemos estar muy bajoñados y vamos al huerto y el huerto nosotros lo da energía, lo da fuerza, lo dice, sigan adelante, nosotros lo estamos esperando aquí, así es. Entonces es algo fabuloso para nosotros. Muchas investigaciones dicen que las variedades tradicionales tienen más contenido mineral, más aporte de vitaminas, más aporte de proteínas que las variedades comerciales y eso igual lo hemos comprobado con algunos análisis que hemos hecho anteriormente y bueno vamos a ver ahora con Cipán en estas condiciones tan especiales qué es lo que está pasando con con estas variedades. Sale la alimentación natural que es muy bueno para la salud de las personas, sería bueno que así otras personas también tomen también este camino, lo vean como un trabajo en la tierra, la madre tierra la que tiene que darle la comida al macuche y a todos los chilenos ojalá en especial. Día a día a nosotros lo va a seguir creciendo porque por lo menos esas semillas que llegó del semillero del Cipán nosotros no las teníamos, entonces ahora vamos a recuperar esas semillas y nosotros queremos seguir recuperándolas para que también en algún chavquinto por ahí las otras las bien también las tengan.