 En la ciudad costera de Zazandra, en Cotibouaj, el ahumado de pescado es una actividad económica vital, especialmente para las mujeres procesadoras y vendedoras de pescado. Pero los métodos tradicionales de ahumar pescado tienen muchos inconvenientes. Aquí vemos el bosque que nosotros utilizamos. Esto es un montón de bosques. Es muy chico, todo lo que llamamos es el fumar que nos fatiga. Que nos fatiga los ojos, que también nos fatiga los pumbos. Por lo tanto, la iniciativa Pesquerías Costeras de la FAO organizó una visita de intercambio. Las mujeres procesadoras de Zazandra viajaron a Locotro para aprender nuevas técnicas de ahumado de pescado, utilizando los hornos FTT. A diferencia de los hornos tradicionales, los hornos FTT necesitan muy pocaleña y están equipados con un sistema de ventilación, lo que significa que las mujeres no están en contacto directo con el fuego y el humo. Los hornos tradicionales se pueden mejorar fácilmente con la tecnología FTT, que reduce significativamente los carcinógenos del ahumado. En utilizando los hornos tradicionales, nos enviamos problemas. Y aquí, a Locotro, realmente, nosotros, mami, ellos son más de 80 años, pero cuando los hablan, como los personas que son 30 años. Porque los hornos no son realmente peligrosos para el estado. Yo no lo haré, pero eso. Y también voy a mostrarles lo que hemos aprendido. Durante la visita, las mujeres procesadoras también se reunieron con socios de microfinanzas para desarrollar mejor sus negocios. Es muy motivante para nosotros, es muy motivante para nuestros partenarios de ver a qué punto las mujeres están engagadas en el sector del mundo de mariaje y de la transformación del pollo. La transformación que es esa, es lo que estoy bien compuesto, la protección de la salud de los mariados, pero también una forma que permite a los mariados tener más tiempo para tener otras actividades paralelas durante la acción, durante el fumar del pollo. Y también, para nosotros, nosotros, nosotros, nosotros, nosotros, nosotros, nosotros, nosotros, y la participación del sniper.