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PAN GANSITO HECHO EN CASA - Y PAN VAINILLA - ESPONJOSO - Lorena Lara

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Published on Nov 30, 2010

Una sabor vainilla y otra con sabor a "gansito"... Ésta receta es de lo más simple, fácil y rapidita,,, se puede usar para mil opciones,,,éstas son solo 2
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Qué es la Crema Tártara??...
Se le llama también " cremor tártaro", que no es otra cosa más que: "ácido tártarico" es un polvo blanco que se usa en repostería para la confección de merengues, pues ayuda a que las claras de huevo, duren mas tiempo elevadas, (estabilizador). También se utiliza para elaborar bebidas efervescentes o gaseosas.No se debe confundir crema con "salsa tártara", ya que ésta lleva: mayonesa, papinillos, cebolla etc. Hay que aclarar que la crema tartara y el polvo para hornear (royal) NO son lo mismo , ni parecido, tienen c/u funciones específicamente individuales!.... su presentación es en polvo blanco parecido al royal (sólo en apariencia).....Y se le llama igual en español e Inglés"....Ha! y se encuentra en la sección de repostería.

FACE BOOK : https://www.facebook.com/pages/Cualqu...

( ( ( LOS MEJORES TIPS DE SUSCRIPTORES ) ) )

Dice: Marytsa Drodriguez
Esto lo he aprendido en clases de reposteria, para que el cake no se baje o desinfle 1- Si la rexeta te pide las claras de huevo a punto de merengue debe ser asi, 2- Cuando mezcles la harina con las claras debe ser en forma envolvente, 3- La temperatura del horno debe ser la correcta 4- Nunca se debe abrir el horno antes de tiempo

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