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Sopa de papa y puerro

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Uploaded on Aug 27, 2009

VOILA, A DISFRUTAR CON ESTA VICHYSOISSE DE PAPA Y PUERRO

Tiempo de preparación: Más de 30 minutos

Porciones: 1 / 3

Tipo de plato: Entrada

Categoría: Sopas

Ingrediente Principal: Papa

Cocina Internacional: Francesa

Tipo de dieta: Vegetariana y afines



Qué necesito?

1 papa
1 cebolla
medio puerro
Aceite
Sal
Pimienta
Agua
1 cubito de Caldo verduras Knorr


Cómo lo hago?

1-Picar la cebolla. Cortar el puerro y la papa en trozos.

2-En una sartén caliente colocar un poco de aceite, agregar la cebolla y mezclar.Incorporar el puerro y cocinar hasta transparentar.Agregar la papa y el cubito de verduras Knorr.

3-Cubrir con agua, tapar y cocinar a fuego bajo hasta que rompa hervor. Destapar y seguir cocinando hasta que la papa este bien cocida. Retirar del fuego y procesar hasta obtener una textura bien lisa.

4-Si queda muy espesa, agregar un poco más de caldo o agua para aligerar la preparación. Corregir condimentos y servir con un poco de cebollín y aceite de oliva.

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