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暑い日につるっと食べたい♪ 2種の冷やし中華

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Published on Jul 26, 2017

暑い日につるっと食べたい♪ 2種の冷やし中華
ぜひ作ってみてくださいね!

00:01 しょうゆだれ
00:56 ごまだれ

===
各1人前

しょうゆ冷やし中華
材料:
中華麺 1玉

■しょうゆだれ
砂糖 大さじ2
塩 小さじ1/2
豆板醤 小さじ1/2
鶏がらスープ 小さじ1
水 80ml
しょうゆ 60ml
酢 60ml
麺つゆ(濃縮タイプ) 小さじ1
ごま油 小さじ2

■具材
きゅうり(細切り) 適量
うす焼き卵 適量
ハム 適量
かにかまぼこ 適量
蒸しえび 2尾
ミニトマト 1個

作り方
1. 鍋にたっぷりの湯をわかし、中華麺を入れて規定時間通りゆでる。ゆであがったら水でよく洗い、ぬめり気が取れたら氷水に入れてしめる。

2. ボウルにしょうゆだれの材料を入れて混ぜ合わせる。

3. 麺を皿にもり、具材を盛り付ける。(2)をまわしかけたら、完成!

ごま冷やし中華
材料:
中華麺 1玉

■ごまだれ
白練りごま 大さじ2
砂糖 大さじ2
輪切り唐辛子 小さじ1/2
マヨネーズ 大さじ2
豆板醤 小さじ1/2
みそ 大さじ1
おろしにんにく 小さじ1
おろししょうが 小さじ1
しょうゆ 大さじ1
水 50ml

■具材
鶏むね肉(茹でて細かく割く) 1/2枚分
きゅうり(細切り) 適量
かいわれ大根 適量

作り方
1. 鍋にたっぷりの湯をわかし、中華麺を入れて規定時間通りゆでる。ゆであがったら水でよく洗い、ぬめり気が取れたら氷水に入れてしめる。

2. ボウルにごまだれの材料を入れて混ぜ合わせる。

3. 麺を皿にもり、具材を盛り付ける。(2)をまわしかけたら、完成!

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