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Manger « local », ça veut dire quoi?

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Published on Oct 25, 2013

Chefs, responsables d'entreprises qui fournissent les cantines scolaires, commerçants..., ils sont nombreux à utiliser le label " local " en Ontario. Mais que veut dire cette appellation? Dans quel périmètre un produit peut-il être considéré local? Devrions-nous considérer tout produit agricole de l'Ontario comme local? En fait, l'étiquette " local " est difficile à définir et elle cache, au-delà les aspects nutritionnels, qualitatifs ou environnementaux des aliments, des enjeux économiques majeurs. Comment faire un choix éclairé en tant que consommateur?

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  • Song

    • Goings On - De Wolfe Music
  • Artist

    • De Wolfe Music Library
  • Album

    • DWCD 0561 - Simply Whimsical
  • Licensed to YouTube by

    • AdRev for a 3rd Party (on behalf of De Wolfe Music); AdRev Publishing, and 1 Music Rights Societies
  • Song

    • Travelled Lands - De Wolfe Music
  • Artist

    • De Wolfe Music Library
  • Album

    • DWCD 0536 - Balkan Beats & Russian Rhythms
  • Licensed to YouTube by

    • AdRev for a 3rd Party (on behalf of De Wolfe Music); AdRev Publishing
  • Song

    • The Ale Is Dear - The Reconciliation - De Wolfe Music
  • Artist

    • De Wolfe Music Library
  • Album

    • DWCD 0553 - Scottish Roots
  • Licensed to YouTube by

    • AdRev for a 3rd Party (on behalf of De Wolfe Music); AdRev Publishing

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