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Colomba Pasquale con lievito di birra impastata a mano

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Published on Mar 23, 2014

Questa video ricetta, rende possibile realizzare una buona Colomba Pasquale con lievito di birra, anche per chi è sprovvisto d'impastatrice e non ha disposizione il lievito naturale.

Questa è la ricetta:

1°Impasto:
100g di farina manitoba
25g di lievito di birra
40g di latte
2°Impasto:
100g di farina Manitoba
100g d'acqua
3° Impasto:
100g di farina 00
100g di zucchero
75g di burro
4° Impasto:
150g di farina 00
50g di zucchero
3 uova
100g di burro
Una presa di sale
La buccia grattugiata di 1/2limone e di 1/2 arancia non trattati
150g di cubetti di buccia d'arancia candita
Uno stampo di carta per colombe da 1kg
Per la glassa:
30g di albume
75g di zucchero semolato
20g di mandorle
5g di mandorle amare
Per decorare:
Zucchero a velo
Zucchero in granella
Mandorle

Tempo totale di realizzazione: 8 ore
Difficoltà di realizzazione: Alta

Se vuoi stampare questa ricetta clicca qui:
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Un modo semplice per realizzare la Colomba Pasquale anche da chi non possiede un' impastatrice, eccovi la mia Colomba Pasquale con lievito di birra impastata a mano!




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