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"fondamentalement, chez Quick rien a changé!"

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Uploaded on Mar 24, 2011

"fondamentalement, chez Quick rien a changé, sauf la formation des équipiers qui est doublée". Tout est dit!
Opération com' Quick mardi 22 mars 2011, ouverture des cuisines à la presse
Ce mardi 22 mars 2011, les restaurants Quick ont invité la presse nationale à une visite guidée de leur cuisine pour que l'on se rende compte de visu des normes appliquées en matière d'hygiène et de sécurité.
L'opération est louable car il y urgence, il s'agit tout de même de ne pas rajouter le drame au drame avec les 18000 salariés qui dépendent de la bonne tenue de l'activité des restaurants du groupe.
Le regret principal, et cela depuis le début de l'épisode mortelle d'Avignon, est que la chaîne de restauration rapide française (appartient à l'État Français!) dit jouer la transparence mais en coulisse elle dégoupille l'ex-franchisé et l'expose comme le parfait bouc-émissaire, elle ne communique avec aucun de ses plus ou moins 15000 équipiers qui sont aux premières loges; cette vidéo est emblématique d'une communication de crise et post-crise qui s'adresse essentiellement à la clientèle pour rétablir la confiance mais oublie de parler à ses salariés qui ne sont informés que par voie de presse alors qu'ils ont à répondre aux clients quotidiennement, qu'ils sont pointés du doigts depuis le début de l'affaire (enfreindraient souvent les règles élémentaires d'hygiène, ne seraient pas suffisamment contrôlés, ne seraient pas assez formés sur les normes sanitaires, etc...).
Une com' à l'envers puisqu'elle ne réussit pas à toucher sa cible et donc ne suffit à rétablir la confiance des clients, elle détourne l'attention du public vers d'autres personnes que vers la marque elle-même ( ses critères de rentabilité imposés et le taux de main d'oeuvre mais cela est propre au secteur).
Source: ici l'AFP. Mais d'autres vidéo plus intéressant sur les sites de iTélé et BFM TV.

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