Loading...

Одеса

Борщ. Секретний інгредієнт. ОДЕСЬКИЙ БОРЩ 🍛РЕЦЕПТ ( English subtitles)

18,152 views

Loading...

Loading...

Transcript

The interactive transcript could not be loaded.

Loading...

Rating is available when the video has been rented.
This feature is not available right now. Please try again later.
Published on Feb 15, 2020

Друга серія найсмачнішого проекту «Борщ. Секретний інгредієнт». Євген Клопотенко спускається із мальовничих Карпат https://www.youtube.com/watch?v=NC5lm... прямісінько в Одесу. На ринок Привоз. Де зустрічає корінного одесита – Бориса Бухмана. Той з великою торбою і списком купує продукти на борщ.
Вдома на чоловіків чекає дружина Бориса – Маргарита – справжня єврейська мама, для якої смачно нагодувати родину – завдання номер один. Борщ Маргарита готує на курці, з корінням петрушки і курячими шкварками. Женя був у захваті від рецепту і від самої родини.
Друга серія пронизана одеським колоритом, жартами і смачнющим борщем. Тож не зволікайте, а сідайте дивитися. Рецепт можете не записувати, залишаємо його трохи нижче.

ОДЕСЬКИЙ БОРЩ
Час підготовки: 20 хвилин
Час готування: 1 година.

Інгредієнти:
Курка домашня 1 шт.
Картопля 4 шт.
Помідори 3 шт.
Солодкий перець 2 шт.
Квасоля 100 г
Буряк 3 шт. середнього розміру
Морква 1 шт.
Цибуля 1 шт.
Курячі шкварки 1 ст. ложка
Капуста 150 г
Корінь петрушки 1 шт.
Кріп 50 г
Петрушка 50 г
Сіль, цукор і перець за смаком
Вода 2 л

Як приготувати одеський борщ
Буряки помийте і варіть протягом 40 хвилин. Поки вони на плиті візьміть цілу курку, бажано, домашню і зніміть з неї шкіру. Розділіть її на частини. Для бульйону візьміть, так званий, суповий набір: шию, крильця, спину. Залийте водою і поставте варити бульйон на 30 хвилин.
Моркву, перець та корінь петрушки поріжте і перемеліть в кухонному комбайні або потріть на крупній терці. Помідори також натріть на крупній терці. Цибулю дрібно поріжте.
Розігрійте сковороду і додайте туди курячі шкварки (смажена куряча шкіра з цибулею), спочатку обсмажте цибулю, моркву і корінь петрушки протягом 2-3 хвилин, потім додайте перетерті томати і тушкуйте ще 2 хвилини.
Картоплю почистьте і поріжте кубиками. До бульйону додайте картоплю і доведіть до кипіння. Зменшить вогонь і варіть ще 5 хвилин.
Коли м’ясо буде готове, вийміть його, відділіть кістки від м’яса і поверніть його назад у каструлю.
Коли буряк відварився, дайте охолонути, натріть на крупній терці і закиньте у бульйон.
Додайте нашинковану капусту, квасолю, і варіть протягом 15 хвилин. Потім додайте засмажку і варіть ще 5-7 хвилин. Посоліть і поперчіть за смаком. В кінці приготування додайте кріп і петрушку.

#борщ_єднає #секрет_борщу

Підписуйся на сторінки в соціальних мережах:
https://facebook.com/borscht.series
https://www.instagram.com/borscht.ser...

Сайт: http://film.ua/
Facebook: https://www.facebook.com/film.ua
Instagram: http://instagram.com/filmua
Twitter: https://twitter.com/filmuagroup
Подпишись на канал! http://bit.ly/2sir1SC

Смотри также ▶
✦ Скажене Весілля/Сумасшедшая Свадьба: https://bit.ly/2O8j4dX
✦ 40+ или Геометрия чувств http://bit.ly/2qFnTDj
✦ Нити судьбы. Сериал http://bit.ly/2rfsta4
✦ Красная королева http://bit.ly/2qKfYQm
✦ Гречанка. Сериал http://bit.ly/2rYnUlJ
✦ Ветреная женщина. Сериал http://bit.ly/2qKnjPD
✦ Дом с лилиями http://bit.ly/2rJk1RO
✦ Две жизни http://bit.ly/2rYlOC1
✦ Майор и Магия http://bit.ly/2ruoVRA
✦ Портрет любимого http://bit.ly/2qKCo3L
✦ Когда прошлое впереди http://bit.ly/2ssNyLL

FILM.UA Group – крупнейшая в Восточной Европе вертикально интегрированная группа компаний в сфере кино- и телепродакшна. Группа занимается разработкой, производством, адаптацией, дистрибуцией и доставкой аудиовизуального контента и предоставляет полный спектр сервисов.

Loading...

Advertisement
to add this to Watch Later

Add to

Loading playlists...