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COMAS: Línea de Pizza

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Published on May 19, 2010

COMAS, comenzó en este negocio en 1972, con la ingeniería y producción de las máquinas de depositado, principalmente usadas por compañías Italianas de confitería. Sin embargo, la recuperación real se remota a los años 80s, y al mismo tiempo que la puesta en marcha de las principales compañías de fabricación y de llenado de productos de panificación, asociados con las principales fiestas (panettone, pandoro, colomba, etc.) como una alternativa a los productos tradicionales. En este contexto, caracterizado por un fuerte desarrollo tecnológico en la dosificación de llenado de cremas, la compañía hizo muchos esfuerzos no sólo para alcanzar un alto nivel de calidad en el desarrollo de máquinas, sino también para expandir el rango de uso con la planeación de las líneas completas y plantas, ambas para grandes y medianas compañías.

Incluso desde un punto de vista del producto, en este período las experiencias realizadas con los fabricantes de productos de confitería líderes demostraron ser importantes, porque impulsaron a los diferentes equipos de trabajo para examinar una amplia gama de aplicaciones que aumentó considerablemente el potencial de resolución de problemas de la empresa, en cuanto al ciclo de producción y las decisiones técnicas relativas necesaria para procesar el producto más eficiente y eficazmente.

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