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春のあんかけチャーハン

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Published on Apr 2, 2017

【材料】(2人分)
・ご飯:2杯 
・レタス:4枚 
・かに缶:1缶 
・白ねぎ:1/2本 
・卵:1個 
・サラダ油:大さじ4
・水:360ml 
・鶏がらスープの素:小さじ2 
・醤油:小さじ1/2 
・砂糖:小さじ1/2 
・塩こしょう:少々

(水溶き片栗粉)
・片栗粉:大さじ1/2 
・水:大さじ1

【作り方】
1.レタスを一口大にちぎり、白ねぎをみじん切りにする。
2.熱したフライパンにサラダ油をひき、卵、白ねぎを塩で炒める。
3.ご飯を炒め、塩こしょう、半量のかにを炒めて器に盛りつける。
4.同じフライパンに油を足し、レタスを塩で炒める。
5.水、残りのかに缶、鶏がらスープの素、醤油、水、砂糖を入れ、煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。 
6.器に盛ったチャーハンにあんをかけて完成♡

【盛り付けのポイント】
チャーハンは、大皿の中心にこんもりと高くするのがポイント!
卵は粗く炒めると、ふっくら食感に。
深めのお皿であんをたっぷりかけてシズル感アップ♫

✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨
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