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VALGRI' Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP

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Published on Nov 25, 2015

Il Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP è una varietà di pomodoro coltivata esclusivamente nell'area vesuviana.
Ha una forma ovale allungata ed un piccolo pizzo all’estremità. I pomodorini del Vesuvio si possono conservare a lungo grazie alla buccia spessa che fa da involucro ad una polpa soda e compatta. Sono tradizionalmente raccolti a grappolo e appesi fuori i balconi, prendendo, in questo modo, il nome di piennolo (pendolo).Se conservato in un luogo asciutto e ventilato, il Piennolo può conservare le sue caratteristiche organolettiche anche per diversi mesi. I terreni nei quali si coltiva questa varietà sono il risultato di millenni di stratificazione della lava e sono difficilmente raggiungibili perché si trovano ad alta quota. Per questo a Napoli i Pomodorini sono detti anche "di montagna".

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