 Vidéo n°4. Aliments et eaux. Cette vidéo fait partie d'une série réalisée par le programme de gestion durable de la Fonte Sauvage et vise à fournir des conseils pour une production avicole familiale réussie. Elle concerne tout particulièrement les élevages et les petits élevages extensifs en liberté, mais elle sera aussi utile pour les systèmes de production semi-intensifs. En agriculture, les aliments sont importants, mais l'eau l'est encore davantage. De l'eau fraîche et propre doit être accessible à tout moment. Les poulets doivent recevoir un régime équilibré pour rester en bonne santé, combattre les maladies, prendre du poids, enrichir leur plumage et produire des oeufs et de la viande. Le régime alimentaire des poulets, tout comme celui des humains, doit comprendre des nutriments, y compris des aliments énergétiques appelés carboidrates, des protéines, des matières grasses, des fibres, des vitamines, des minéraux et de l'eau. Les aliments énergétiques sont le maïs, le sorgot, le riz, le millet, le manioc et la patate douce cuite. Les aliments riches en protéines sont le poisson, la viande d'origine variée, le sang, les oeufs, les verres de terre, les termités autres insectes, les haricots et les graines de tournesol. Les aliments riches en fibres sont l'herbe, les restes des récoltes et des légumes. Les aliments riches en minéraux sont les escargots, les eaux brûlées ou broyées et les coquilles d'œufs. Les aliments riches en vitamines sont l'herbe, les fruits et les légumes. D'autres aliments comme les graines et les insectes contiennent tous ces vitamines en quantité différente. Les aliments riches en huiles sont le suif, l'huile de poisson et de légumes, qui ne devraient être donnés à la volaille qu'en petite quantité. Alimentation supplémentaire dans les systèmes en liberté. Un grand avantage des systèmes extensifs en liberté est la capacité qu'ont les oiseaux de se procurer la plupart de leurs nourritures en picorant. La production d'œufs et la croissance des oiseaux peuvent être améliorées grâce à une alimentation supplémentaire. Celle-ci n'a pas pour but de remplacer le picorage. La quantité d'aliments picorés varie en fonction des saisons, sèches ou humides et d'une année à l'autre. Plus le troupeau est nombreux, plus la concurrence est grande pour se procurer de la nourriture en picorant et cela rend d'autant plus nécessaire une alimentation supplémentaire. Les poulet peuvent trouver dans leur environnement soit presque tout, soit absolument rien de ce dont ils ont besoin. L'alimentation commerciale est parfois chère et il vous faut évaluer si l'achat d'aliments commerciaux supplémentaires est rentable. Une plus grande production n'est pas forcément rentable car il arrive que la nourriture que vous devez acheter soit plus chère que les bénéfices supplémentaires prévus. N'oubliez pas que contrairement aux poules locales et à certains oiseaux issus de croisements, les poules pondeuses et les poulets de chère sont en général élevés dans des systèmes semi-intensifs et intensifs qui requièrent un régime commercial équilibré si vous voulez que les oiseaux grossissent ou pondent des oeufs comme privés. Quels sont les aliments à donner ? Tout ce qui est comestible peut servir d'alimentation supplémentaire pour les poulets dans les systèmes en liberté. Les restes alimentaires du ménage peuvent être récoltés en tant que dîchers organiques et donnés aux poulets. Les meilleurs résultats sont obtenus lorsque les besoins nutritionnels des poulets sont pris en compte. Pendant les périodes sèches, un supplément de légumes verts au régime alimentaire des poulets le rapportera la quantité de minéraux et de vitamines dont ils ont besoin. Les coquilles d'oeufs sont une bonne source d'alimentation, surtout pour les poules pondeuses qui ont besoin de plus de minéraux pour produire des coquilles solides. Mais n'oubliez pas de brûler et de broyer les coquilles avant de les donner aux poules pour éviter qu'elles ne les reconnaissent et ne se mettent à manger dans leur nez. Cultiver des asticots, des termites ou des verres de terre assure une source de protéines de bonne qualité pour vos oiseaux, surtout pour les jeunes poussants. Produire des verres de terre avec du lombri compost. 1. Installer des lombri composteurs à proximité du poulailler mais dans un endroit protégé du soleil. Construiser des abris si nécessaire. 2. Freuser une force de la taille indiquée. 3. Placez une bâche ou des sacs en plastique ou des feuilles de bananier au fond du trou et enplissez la force avec. Des verres à compost, du fumier, des déchets, du papier, des feuilles vertes et mortes. 4. Recouvrez avec une bâche ou des feuilles de bananier. Laissez reposer 2 ou 3 semaines. Arroser 2 fois par semaine. 5. Découvrez et laissez les poulets manger les verres et les oeufs des verres. 6. Recouvrez la force et laissez reposer 2 ou 3 semaines. Avec plusieurs lombri composteurs, vous vous assurerez un cycle continu de production de verres de terre. Élever des asticots. Comme il se peut que des odeurs désagréables soient produites, placez l'élevage des asticots loin de votre habitation. 1. Dans un récipient de 10 litres, mettez du sang ou des déchets d'abattage, défiante d'animaux, des restes de cuisine, des os, etc. 2. Remplissez d'eau le tiers du contenu. 3. Laissez le récipient découvert pendant une journée entière. Les mouches viendront tippondre. 4. Le soir, recouvrez le contenu avec un linge ou un sac en plastique. Répétez l'opération 3 et 4 pendant 5 à 10 jours. 5. Au bout de 5 à 10 jours, remplissez d'eau le récipient jusqu'au bord. 6. Récoltez les asticots. 7. Filtrez les asticots et rincelez à l'eau claire. 8. Donnez-les à manger au poulet. 9. Élevez des termites. 1. Prenez un récipient de 10 litres. Remplissez-le avec des fiantes d'animaux, des morceaux de paille et de l'eau. 2. Retournez le récipient. 3. Placez-le sur un sol sableux. 4. Après un jour et une nuit, le récipient sera rempli de termites. 5. Donnez-les à manger au poulet. Si vous préparez plusieurs pots à termites, vous vous assurez une production continue. Guide sur l'alimentation supplémentaire. Vous pouvez fournir une alimentation supplémentaire, soit le soir, pour encourager les oiseaux à revenir dans le poulailler, soit deux fois par jour, une fois le matin et une fois le soir. Vous devrez placer la nourriture dans une mangeoire à part pour éviter qu'elle ne se mélange à la terre ou qu'elle ne finisse sous les pattes des poulets. Évitez qu'elle ne déborde et qu'elle ne moisisse à l'intérieur et autour de mangeoir. La nourriture gâtée est source de maladies ainsi que de parasites et de vermines. Les mangeoirs doivent être nettoyés chaque jour avant chaque remplissage afin de réduire la possibilité de propagation des maladies. Les aliments doivent être émiettés, car les poulets n'ont pas de dents. Ceci est particulièrement important afin que les petits poussins puissent manger les graines. Dans une approche de types cafétérias, des assiettes d'aliments différents contenant des sources de protéines, de carbo-hydrate et de minéraux sont proposés aux animaux qui sont libres de choisir le type d'aliments dont ils ont le plus besoin. Vous pouvez les séparer en créant des compartiments avec des bâtons en bambou. Observez bien vos oiseaux et vous apprendrez beaucoup de choses sur leurs goûts et leurs besoins. Oh, l'eau est importante car elle permet à toutes les créatures de vivre et de croître sur cette terre. Les poulets devraient avoir accès à tout moment à de l'eau fraîche et propre. Plus l'eau est propre, mieux c'est. Les besoins et la consommation en eau varient en fonction de plusieurs facteurs comme la phase de production, l'âge, la race et les conditions climatiques. Lorsque le climat est très chaud et qu'il n'y a pas de pénurie d'eau, il convient de remplacer souvent les résidus d'eau potable avec de l'eau fraîche. Les abrevoirs peuvent être construits à l'aide de matériaux locaux comme des boîtes de conserve vides. Les abrevoirs doivent être nettoyés et remplis chaque jour ou plus fréquemment encore s'ils se salissent pendant la journée pour éviter que des maladies ne se propagent. Ils ne doivent pas être trop grands car les poulets pourraient y grimper et contaminer l'eau. Et ils ne doivent pas être trop profonds car ils doivent permettre à tous les groupes d'âge de boire sans risquer de s'y noyer. Vous pouvez aussi y placer des petites pierres pour qu'ils soient moins profonds pour les poussins. Vérifiez au moins une fois par jour qu'il y ait suffisamment d'eau dans les abrevoirs, surtout les jours de grande chaleur. Veillez à bien les entretenir afin d'éviter des fuites et des pertes. Message à retenir Dans un système extensif en liberté, les volailles sont libres de trouver la plupart de leurs nourritures. Toutefois, une alimentation supplémentaire peut être fournie pour obtenir de meilleurs résultats. Les aliments doivent être émiettés, surtout pour les poussins. Il est essentiel que les oiseaux aient accès à de l'eau fraîche et propre à tout moment. Ne nourrissez jamais vos oiseaux avec des aliments gâtés ni de l'eau que vous ne boiriez pas vous-même.