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パイシートで簡単♪ キャラメルバナナのアップサイドダウンタルト

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Published on May 2, 2018

ぜひ作ってみてくださいね!

キャラメルバナナのアップサイドダウンタルト

20cm丸型、8人分

材料:
パイシート 1枚(23x23cm)
バナナ 6本
ブラウンシュガー 200g
無塩バター 110g
バニラエクストラクト 小さじ1
シナモン 小さじ1

バニラアイス 適量

作り方
1. オーブンは190℃に予熱しておく。

2. パイシートをケーキ型の底の大きさに合わせて丸く切り、フォークを使って全体に穴を開ける。

3. バナナの上下を切り落として皮をむく。うち2本は半分に切る。

4. キャラメルソースを作る。鍋を中火で熱してバターを溶かし、ブラウンシュガーを加えて、琥珀色になるまで煮詰める(約5分)。

5. バニラエクストラクトとシナモンを加えて混ぜたら、バナナを加える。2分ほど加熱して、バナナがやわらくなったら、うら返してキャラメルを絡める。

6. ケーキ型に油(分量外)をうすく塗って、バナナをすき間なくしきつめる。キャラメルソースをまわしかけて、(1)を被せて端を内側に折り込む。

7. 190℃のオーブンで30分焼く。パイシートにこんがりと焼き色がついたら取り出し、30分以上冷ましてから皿をかぶせてひっくり返し、型から抜く。

8. 好みの大きさに切り分け、バニラアイスを添えたら、完成!

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