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みそちゃんおじさんの「和食(コメと大豆)とDNAのサイエンス講座」最新版

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Published on Aug 9, 2016

2016年7月17日作成の改訂版です。世界遺産となった和食を、コメと大豆をテーマに、縄文時代から、喫緊の課題の予防医学の領域まで、様々な観点から掘り下げて、検証します。

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