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I biscotti a forma di ferro di cavallo con pasta Ungherese

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Published on Feb 8, 2010

La ricetta dei biscotti di pasta ungherese (pasta OVI) a forma di ferro di cavallo con cioccolato By http://blogdolci.com

Ingredienti per pasta ungherese:

250 farina
125 g fecola
125 zucchero a velo
7 rossi d’uovo
250 g burro
Vanillina per dolci

Preparazione pasta ungherese:

Far bollire le uova e conservare solo il rosso.

Impastare tutti gli ingredienti in un robot da cucina fino ad ottenere un impasto uniforme.

A questo punto formare con le mani infarinate dei ferri di cavallo da posizionare su una teglia da forno (con carta antiaderente).

Far cuocere in forno per 20 minuti a 200 gradi.

Ancora chiari, togliere i biscotti dal forno.

Far sciogliere il cioccolato a bagno maria e intingere solo le punte dei biscotti.

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