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Plozza Sforzato di Valtellina

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Published on Sep 23, 2013

Per questo vino raccogliamo con cura in apposite cassette le migliori uve Nebbiolo lasciate poi appassire per tre mesi su appositi graticci in locali sottotetto ben areati. Durante questo processo l'uva perde un buon quarto del peso originario e il suo succo concentrato,
il mosto, viene successivamente vinificato per cinque anni in botti di rovere di diverse dimensioni. Il Gran Turismo (14.5 Vol.%) è una prelibatezza in abbinamento a qualsiasi pasto dal sapore delicato. Contraddistinguono questo vino un armonico tono barrique, un gusto corposo e speziato e una intensa e lunga persistenza al palato. Un vino comunque elegante e ideale per l'invecchiamento.

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