鶏むね肉で作るチキンナゲット

鶏むね肉でチキンナゲットを作りました。鶏むね肉はたたいて卵、小麦粉、調味料、GABANナツメグ、ブラックペパーを加え、二度揚げすることで、さっくり、ジューシーにできました。動画では包丁で鶏むね肉をたたいて、あらびきのひき肉のようにしていますが、フードプロセッサーでざっくり混ぜるのもいいですね。

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