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Come Preparare il Pane con la Pasta Madre - Video Istruzionale di Cucina completo

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Uploaded on Jan 25, 2012

Cuoco Romeo Vigolo ci mostra come si prepara il pane con la pasta madre.
Guarda il trailer, 24ore in 1 minuto: http://www.youtube.com/watch?v=SnXPWt...

Ingredienti per 4 filoni medi:
600g di pasta madre
600g di acqua tiepida (circa 30°C)
25g di sale
1kg di farina bianca
400g di farina integrale
opzionale: semi vari

Quantità per un filone medio:
150g di pasta madre
150g di acqua tiepida (circa 30°C)
6g di sale
250g di farina bianca
100g di farina integrale
opzionale: semi vari

Fotografia e Montaggio di:
Viacheslav Zakharov - http://VZfilms.it

Preparazione e presentazione a cura di
Cuoco Romeo Vigolo

Uno speciale ringraziamento a
Chef Simone Salvini - http://www.simonesalvini.it/

Produttore esecutivo
Centro Studi Bhaktivedanta - http://www.c-s-b.org/

Musica di
Tom Cusack - http://leafylaneproduction.co.uk

Pasta Madre di
Chef Pietro Leemann

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