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Cena Inagural Madrid Fusión México 2011. Ambiente de la cena Inaugural

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Published on Jul 27, 2011

Durante nuestro viaje a México de un mes de duración estuvimos recogiendo información, documentándonos y realizando entrevistas a profesionales del sector de la Gastronomía y el Vino del país.
En esta ocasión, estábamos invitados a la Cena Inaugural de Madrid Fusión México 2011 que se celebró en el Museo de arte e Historia de la ciudad de León (Guanajuato), donde el chef responsable de dicha cena era el español Rodrigo de la Calle.
En esta segunda edición, un papel importante iba a jugar la gastrobotánica, o como dicen acá, la ecogastronomía.

A las 19:00 debíamos estar en el Museo, preparados para disfrutar de una grata velada, por un lado, y por otro, con el gusanillo en el estómago de que lo que se llevaba tanto tiempo preparando, estaba a punto de dar el escopetazo de salida.

Expectantes por los platos que nos iba a ofrecer, sobre todo sabiendo que de España solamente se había traído a su jefe de cocina y unas grandes ganas de crear con los ingredientes mexicanos (así nos adelantaba en su restaurante en la entrevista previa que le hicimos).
Todo pulcramente analizado, todo meticulosamente sincronizado era lo que se respiraba en las dos plantas del edificio.


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SI QUIERES SABER MÁS: Entra en http://www.quelujo.es/
y busca la categoría Madrid Fusión

Vídeo iPhone4 creado por @luzdimer

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