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ENTENBRUST Teriyaki mit Vollkornreis und Gemüse

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Published on Dec 4, 2014

Diese japanische Entenbrust-Variante schmeckt äußerst delikat und kann auch zu Weihnachten völlig gleichberechtigt die Gans ersetzen.
Und außerdem gibt es heute zum DVD-Start der 2. Hannibal-Staffel ein Gewinnspiel. Vorweihnachtsfreude ist also angesagt!
Für Smartphones und Tablets - hier die neuen Rezepte von Esslust: http://goo.gl/yK6Cdx
Und für alle, die nicht gewinnen, gibt es Blu-ray und DVD zur 2. Staffel von Hannibal auch hier bei Amazon http://amzn.to/15QsOSQ

GEWINNSPIEL:
Eure Antworten mit dem Betreff "Hannibal" bitte an hannibal@pureonline.de senden.
(Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.)

REIS WOCHE
Montag http://goo.gl/HCREeG
Dienstag http://goo.gl/Rfis7I
Mittwoche http://goo.gl/SQ3j2F

Meine Rezepte https://www.youtube.com/channel/UCJBX...
Kochen mit Shao https://www.youtube.com/user/Kochenmi...

ZUTATEN für 2 Portionen:
• 1 Entenbrust, ca. 400 g
• 300 g Karotten
• 80 g Softpflaumen, alternativ normale Trockenpflaumen
• 1 Schalotte
• 250 g Vollkornreis
• 150 g Ricotta
• Salz und Pfeffer
• Öl
• 1 TL Speisestärke
• 150 ml
• 80 ml Teriyakisauce

Teriyakisauce kann auch selbst zubereitet werden aus:
• 1 TL Olivenöl
• 1 kleine Zwiebel
• 3 Knoblauchzehen
• 10 g frischer Ingwer
• 50 ml Sojasauce
• 80 g Zucker
Zubereitung der Sauce: Zwiebel, Knoblauchzehen und Ingwer schälen und fein würfeln. Anschließend alles in heißem Olivenöl glasig bis hellbraun anbraten. Sojasauce und Zucker dazu geben und für 5-7 Minuten köcheln lassen. Abschließend alles filtern bzw. durch ein Sieb gießen.

Viel Spaß bei der Zubereitung - und dann recht guten Appetit! Und wenn es euch gefällt, freue ich mich natürlich sehr über "Daumen hoch", "Abonnieren" und "Weitersagen" - DANKE!

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