 Aujourd'hui, aujourd'hui, je vais vous montrer qu'on doit faire un quickly brown butter. La première, bonne sauce panne. Juste de butter, ici, dans la panne. La haute haute. Mêle tout le butter. Coupez-le du butter, mais aussi ne brûlez pas le butter. Alors vous pouvez voir un peu de caramelisation déjà. Et le butter commence à être presque chiant maintenant. Donc, là-bas, le butter est prêt. Donc, ce que nous faisons, c'est de partir à l'aise basse. Boom, c'est tout. Beutiful, golden, brown, couleur. Le smêle. Oh, j'adore.