 اس سے پہلے کہ میں آپ کو ہیٹ انجن کے بارے میں بتاؤں، دو تین سلائٹس ہیں جو کہ ضروری ہیں سوشلی اتھیکلی اینڈی کو سمجھنے کے لیے اور اینڈی ایکنومکس کو سمجھنے کے لیے پرٹکللی جو کہ فوٹ کالوریز سے ریلیٹن ہے جو میں نے پہلے تو ازرائے مزاق بتائی تھی کہ کھانے میں اور کیفسی کے اندر کتنی ضرورت ہوتی ہے لیکن یہ جو ماملہ ہے یہ چھوڑا سا سیرس ماملہ ہے اگر اس کا سمجھیں تو کافی دسٹریبیشن فوٹ کالوریز کا بہت وائید ہے اس کی وجہ سے بہت سارے سوشیو پلوٹیکل پرابلنس شروع ہو جاتے ہیں ایکنومک پرابلنس کی وجہ سے تو ہے یہ سارے دسٹریبیشن کا اشہو لیکن اس کو تھوڑا سا سمجھنا پڑے گا کہ کہاں پہ ہیں سارے ساتر اب آپ دیکھیں گے لیسٹ کے اندر نام مختلف ملکوں کے تو اب درہ سوچیں گے اس کے اندر ہمارا نام کہاں آتا ہے اور باقی ملکوں کے نام کہاں آتے ہیں تو ہماری جو اس وقت کسپیجیشن پاکستان کی حتکہ وہ it's not too bad but distribution is still a problem کچھ سوسائٹی کی ایسے حلکیں جاں پرابانی ہے اور کچھ ایسے حلکیں جاں کہ پڑے مشکل ہو جاتی ہے ایک دن کا کھانا ملنا تو یہ دائٹ کالوریز جیہاں اس سے ریلیٹڈ ہے ہیٹ انجن سے تو ہم بھی انجن ہے نا آدمی کا کیا ہے کھانا کھاتا ہے اور کام کرتا ہے that's perfect definition of an engine تو انجن کو اگر کھانا نہیں ملے گا تو کام نہیں ہوگا سیدی سیدی بات ہے تو اور جتنا کم ملے گا اتنا کم ہوگا اور جیسے میں آپ کو مختلف قسم کے بتائی تھی کہ اس کی انہ جیتنی اس کی انہ جیتنی اس کی انہ جیتنی تو اگر جتنا اچھا کھائیں گے اتنا اچھا کام ہوگا خراب کھائیں گے خراب کام ہوگا وہ تو بڑی سیدی سیدی سیی اہ فارمولا ہے کوئی اتنا مسئلہ نہیں ہے تو یہ جو دائٹ کالوریز ہے نا یہ پر کیپٹا پر یر اور پر دے جس اُس کے ساتھ سے جو بھی آپ نے دیکھا مختلف قسم کے چارت میں مختلف قسم کی چیزیں دیوی ہیں تو world average جہاں اب یہ btu میں لفت میں ہے کالوریز میں رائٹ میں ہے یہ دیکھ لیں آپ usa کا جو امیں everit چاہیے ہوتا ہے نا آدمی کو آدمی کو کس چیز کیلئے ضرورتی کالوریز کام کرنے کے لیے ایکسیسائس کرنے کے لیے دو تھی جو بھی حرکات ہوتی نا اس کے لیے ضرورتی اور پھر باقی دل دھڑکتے رہتا نا آپ سوطے بھی اندل دھڑکتا اُس کے لیے ایناڈی چاہی ہوتی ہے تو وہ ایک relax time energy اور ایک کام کرنے کے لیے ایناڈی دو خسم کی ایناڈی ہوتی ہے وہ ٹوٹل ملاکہ اس کو دو ہزار سے دو ہزار دو سو تک کے پر دے کالوریز چاہی ہوتی ہے یہ ایک average ہے اس کا یہ مطلب نہیں کہ ہر ایک آدمی کو اتنی ملتی ہے اس کا یہ مطلب نہیں کہ ہر ایک آدمی کے اتنی ملنی چاہیے اب آپ دیکھیں گے لیسٹ میں کچھ کم سے گزار ہو جاتا ہے اس کا اس سے بہت زیادہ گناہوں میں اسے بھی نہیں ہوتا امریکہ میں دیکھیاں بائیس سو چاہی ہے اب وہ اٹھتی سو کالوریز پر پرسن اس پے گزار رہا ہے کالوریز with a big c اس کمت اس کو ہزار سے ضرب دیں اٹھتی سو کالوری پر وہ فیشخس ان کا کام تلتا ہے Austria number 23700 italy china لیکن آپ دیکھیں فرق دیکھیں امزر اوپر والے اور نیچے والوں میں تو یہ اوپر والی لیسٹ جہنہ جو ہماری ضرورہ تھے اس کے دگنے کے خریق پہنچ چکے ہیں تو اس سے obesity بہت بڑے پربلمس ہیں وہاں پہ ویسٹ کے اندر یہ پاکستان کی جو ہے دوزار ہے نا بہت دوزار سے ساب لگا لیں گے اب یہ ہم بڑھ رہی ہے ایک اچھی بات یہ غلط بات اس کا مجھا نہیں پتا لیکن بہنال بڑی ضرور ایک ہماری جتنی پرکیپٹا کالوریز انٹیک جو ہے تھوڑی بہت غنیمت ہو گئی ہے اب وہ نہیں پتا یہ ایوریج ہے ایوریج کیا مطلب یہ کہ اس کے دسٹریبیشن کیا ہے وہ ایک بہت الکسی کہانی ہے جو کہ میں ابھی نہیں سمجھا سکتا ہے اس کورس کے اندر لیکن بہنال ستیس سو کالوریز جو ہے وہ کافی بڑی بات ہے بیس بیس بیس سو کے بجا ستیس سو کالوریز ہر شاست کو ملنا اب وہ کالوریز اس کا بھی ہے کہ کہاں سے آتی ہیں یہ جسے میں آپ کو دکھا ہوں یہ چیز یہ کمپیرزین ہے یونیڈٹ سٹیٹس کا چینہ کا میں پاکستان کا بھی کمپیرزین آپ کو دکھا ہوں گا ایک منٹ کے اندر لیکن یہ یہاں پہ دیکھیں چینیز جو ہے نا یہ سیریل کتنا بڑا ان کا کنتبیشن ہے سیریل تو اگر اگر ایک اندر اب وہ ایسا کوئی نہیں ہے وہ زاتر میٹ او یا فیٹ جو ہے نا وہ سب سے بڑا جو سلائیز جو ہا میٹر فیٹ کیا یونیڈٹ سٹیٹس کے اندر تو وہ اسی کا ریزین ہے کہ اتنے بڑا ان کا پرابلومت ہیں ابی سیٹی کے اور یہ اور اس کے چینیز حالہ کہ کافی بہت بہت بہت بہت کافی کاتے لیکن ان کا سب سے بڑا کنتبیشن سب سے بڑا کنتبیشن ہے وہ سیریل گرینز وغیرہ چاول کھائیں گے of course چاول بہت کاتے لیکن چاول میں سارے کاربو ہائیڈٹس ہوتے ہیں پروٹین وغیرہ کچھ نہیں ہوتا اور اس کے علاوہ دالیں وغیرہ یہ وہ چیزیں وہ سب سیریل اس کے اندر آتے لیکن پھر بھی بہت زیادہ بیلنس ہے جو آپ امریکن ویل جو آپ کو نظرہ رہے اس کے اصاب سے یہ پاکستان کا ہے its not bad میں نے جب اس کو دیکھا تو مجھے بڑی حیرانی ہوئی کہ اتنا بیلنس کیسے ہو کیا میرا تو خیالتا ہے کہ اس کے اندر ہمارے پا سیریل یقین ان وہ گندومہ چاول کے استعمال کافی زیادہ ہوتا ہے اس کا اس کی کچھ نخسانہ تھے ضرور لیکن وہ اتنا زیادہ نہیں ہے کہ بلکل اوٹر پروپوشن ہو جائے اور وہ دیکھیں کچھ چھوڑا سا چینج ہوتا اس میں نظر آ رہا ہے اس کے علاوہ جو ہے دود ہے دود کی بھی ایک ہمارے پاس تو بہت اچھی چیز سمجھ جاتی ہے کہ دود پینا دود تو اللہ میہ نے بنایا دود گائے کے بچے کے لیے جب وہ بچا پیدا ہوتا ہے تو اس کو دود آتا ہے وہ بچے کے لیے دود ہوتا ہے وہ ہم استعمال کرتے ہیں ہر شخص میں ہر انسان کے اندر دود کی کچھ نو کچھ انتوالرینس ضرور ہوتی ہے کچھ کی زیادہ ہوتی ہے کچھ کی کم ہوتی ہے تو وہ جو ہم لوگوں کے ساتھ دھئی علاک چیز ہے دھئی اگر بنا لیں تو وہ پھر اس کو وہ ہو جاتا ہے تھوڑا سا چینج ہو جاتا ہے تو وہ لسی اگر بھی ہے تو اس کا کام دوسریں لیکن دود سے کچھ لوگوں کو ضرور پریشانی ہوتی ہے پیٹ خراب ہوتا ہے اور یہ اور وہ لیکن کمال کی بات ہے کہ اتنا بیلنس جو ہے دائٹ کے اندر ایوریچ اون ان میں جو اپنے دوسر لوگوں کو دیکھا وہاں بے کسی نے میٹ بہت زیادہ کھا لیا کسی نے سیرل بہت زیادہ کھا لیا لیکن بہرال پاکستانیوں کا تھوڑی سی دائٹ پھر بھی غنیمت ہے اور یہ اوپر والے جہیں ان کو تو میں نے آپ کو دکھا دیا تھا پہلے امریکہ والے اور یہ اور وہ یہ جہیں نیچے والے ان میں دیکھا یہ جو ایڑیٹریہ و غیرہ والے نیچے جو ہے ان سارے میں دیکھنا علاوہ ہیٹی کے جو کہ نوردن ہمیسفیر میں آتا ہے سارے افریکہ کے اندر یہ کنٹریز ہے سارے کی سارے تو یہ ایک بڑی اجیب سی بات ہے کہ ایک کانٹیننٹ میں اتنے سارے ممالک ہیں جن کی جو فوڈ کنظمشن جو ہے تو ٹنڈی ٹو ہنڈیٹ کی بات کی تھی نا یہ ٹیرہ چوڑا ساغ کے اوپر گذارہ کر لیتے ہیں یہ اگین اوپر ان ایڑیٹس اور یقین ان ہمارا ماشرہ ایسا نہیں ہے ہمارے سے مراد افریکہن ماشرہ بھی ایسا نہیں ہے کہ بلکل یونیفارم دیسٹریویشن ہو کچھ لوگوں کو بہت زادہ ہے کچھ لوگوں کو بہت کم ہے تو اگر ان پندرہ سوالوں میں سے کم جو ہوں گے وہ کتنے کم ہوں گے تو یہ ایک بڑی سی گھمبیر سی بات ہے تو یہ جتنی بھی اینایجی پہ ہم بات کرتے ہیں کھانے کی ایناڈی ہوئی یا دوسری ایناڈی جو ایناڈی اویلیبیلیٹی کی بات ہوتی ہے وہ پھر وہ بہت بڑا بڑا پولیٹیکل کوسٹن بن جاتی ہے جس کو ہمیشہ اپنے دماؤ میں رکھا کریں اگر اس کورس تو ہم ایناڈی ایکنامیکس کی بات کریں لیکن جب تک اس کو ماشرتی ویلی اس کے ساتھ اس کو ایویلیویٹ نہیں کریں گے تو پھر وہ پھر آدی بات رہ جاتی ہے