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Ricetta della Fava dei morti, la video ricetta del pasticcere

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Published on Nov 5, 2011

Fava dei morti biscotti che solitamente si preparano per le festività di novembre con mandorle e nocciole. By http://blogdolci.com
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Ingredienti:

125 g mandorle grezze
125 g nocciole
375 g zucchero
25 g farina
2 albumi
anice

Preparazione:

Mettere tutti gli ingredienti nel mixer ad esclusione degli albumi.

Macinare finemente e poi aggiungere lentamente l’albume.

Continuare a impastare.

Lasciare riposare il composto per almeno 2 ore.

Formare dei rotoli di 0,5 centimetri.

Tagliarli in modo da formare delle palline.

Posizionarli su una teglia da forno (con carta da forno).

Lasciare riposare per 2/3 ore.

Infornare per 15/20 minuti in forno a 150 gradi (meglio ventilato).

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