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CHURRASCO BRASILEIRO"THE BEST" VOCE E MEU CONVIDADO!

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Published on Apr 3, 2008

CHURRASCO BRASILEIRO"THE BEST" VOCE E MEU CONVIDADO!
http://chuurascobrasil.blogspot.com/

Origem
Não existe referência exata sobre a origem do churrasco, mas presume-se que a partir do domínio do fogo na pré-história, o homem passou a assar a carne de caça quando percebeu que o processo a deixava mais macia.[1]

Com o tempo as técnicas foram aperfeiçoadas, principalmente entre os caçadores e criadores de gado, dependendo sempre do tipo de carne e lenha disponíveis.

Na América do Sul a primeira grande área de criação de gado foi o pampa, extensa região de pastagem natural que compreende parte do território do estado do Rio Grande do Sul, no Brasil, além da Argentina e Uruguai. Foi ali que os vaqueiros, conhecidos como gaúchos, tornaram o prato famoso e típico.[2]

A carne assada era a refeição mais fácil de se preparar quando se passava dias fora de casa, bastando uma estaca de madeira, uma faca afiada, um bom fogo e sal grosso, ingrediente abundante que é utilizado como complemento alimentar do gado.

A partir dali o costume cruzou as regiões e se tornou um prato nacional, multiplicando-se as formas de preparo, o que gera entre os adeptos muita discussão sobre o verdadeiro churrasco, como por exemplo a utilização de lenha ou carvão, de espeto ou grelha, temperado ou não, com sal grosso ou refinado, de gado, suíno, aves ou frutos do mar.

O correto é afirmar que não existe fórmula exata, uma vez que cada região desenvolveu um tipo diferente de carne assada, mas, sem dúvidas, a imagem mais famosa no Brasil é o churrasco preparado pelos gaúchos, expressão que virou nome do cidadão nascido no estado do Rio Grande do Sul.

  • Category

  • Song

    • E Samba (Rasmus Fabers Cancao Da Nega Dub)
  • Artist

    • Junior Jack
  • Album

    • E Samba - Remixes
  • Writers

    • Felix Stallings, Caco Velho, Jadir De Castro, Vito Lucente
  • Licensed to YouTube by

    • [Merlin] PIAS (on behalf of [PIAS] Recordings Catalogue); Wixen Music Publishing, Wise Music Group, BMI - Broadcast Music Inc., ASCAP, and 8 Music Rights Societies

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