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Hambúrguer Vegetariano - Redução de Sódio

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Published on Mar 31, 2015

Receitas Mais Sabor no seu Tempero: Hambúrguer Vegetariano

Ingredientes:
•1 e ¼ de xícara (chá) de proteína texturizada de soja granulada (90 g)
•5 Colheres (sopa) de aveia em flocos finos (40 g)
•2 Colheres (sopa) de azeite
•1 Cebola pequena ralada
•4 Dentes de alho picados
•1 Colher (chá) de gengibre ralado
•2 Colheres (sopa) de Sakura Tradicional
•1 Ovo

Modo de preparo
1. Misture a proteína de soja com a aveia e cubra com 1 xícara (chá) de água fervente (200 ml); deixe hidratar por 15 minutos.
2. Aqueça 1 colher (sopa) de azeite e refogue, em fogo médio, a cebola, o alho e o gengibre. Quando estiverem macios, acrescente Sakura Tradicional e mexa bem.
3. Desligue o fogo, junte a soja hidratada com a aveia, acrescente o ovo e amasse até formar uma massa úmida e homogênea.
4. Com as mãos úmidas, modele os hambúrgueres apertando as laterais ou utilize um aro (8 cm de diâmetro) para que fiquem uniformes.
5. Leve uma frigideira ao fogo médio, aqueça o restante do azeite e doure os hambúrgueres dos dois lados (cerca de 1 minuto de cada lado).
Sirva no pão ou no prato, acompanhados de arroz ou saladas.

Rendimento
5 hambúrgueres

Tempo de preparo
20 minutos

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