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Tracking de calidad organoléptica Consumolab de productos hortofrutícolas

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Published on May 13, 2015

El estudio se comprende de dos partes, en primer lugar la valoración visual, donde el consumidor valora qué aspectos relaciona con la frescura, como por ejemplo el aspecto, el tamaño y compara productos a granel con los envasados. Posteriormente se pasa a la sala de cata para que el consumidor pueda valorarlo y probarlo, lo que nos permite comparar datos en relación con las preferencias expresadas a nivel visual, con su experiencias una vez que el consumidor cata los productos. http://www.consumolab.es/

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