Loading...

Banh Bao Nhan Thit 1

106,424 views

Loading...

Loading...

Loading...

Rating is available when the video has been rented.
This feature is not available right now. Please try again later.
Uploaded on Jan 5, 2010

Công Thức by Hoa Khôi

Phần Vỏ Bánh

Nguyên liệu:

200 gr bột cake flour
210 gr bột bread flour
100 gr đường
30 gr sữa bột
2 tbsp shortening
2 tsp yeast
240 ml nước ấm 105 độ F

1 tsp baking powder

Cách làm:

Bỏ yeast và 1 tsp đường vào tô, trộn chung với 240 ml nước ấm, để cho yeast nổi, khoảng 5 - 10 phút.

Trong cái tô của stand mixer, trộn chung 2 thứ bột (chừa ra 1 tbsp để tí nữa trộn vào với bột nổi), đường, sữa bột và shortening. Sau đó đổ tô yeast đã nổi vào và nhồi cho mịn, khoảng 4 - 5 phút, dùng cái dough hook.

Trộn 1 tbsp bột còn lại với baking powder xong bỏ vào stand mixer nhồi thêm 1 - 2 phút cho đều và mịn. Nếu bột nhảo qúa thì thêm 1 tbsp at a time vào nhồi (bột cake hay bread flour cũng được), đừng thêm nhiều qúa bột sẽ khô, còn nếu bột khô thì thêm tí nước.

Bỏ cục bột vào 1 cái tô đã phết tí dầu, đậy kín lại để chổ kín cho nổi, khoảng 1 tiếng.

Chia bột ra làm 12 phần (bánh be bé thôi). Cán bột, bỏ nhân vào giữa và bắt bánh. Để 10 phút thì cho vào xửng hấp khoảng 10 phút.

Nhớ bỏ tí giấm vào nồi nước sôi cho trắng bánh.

Phần Nhân Bánh BB chỉ ước chừng chứ không theo Công Thức.

Loading...

When autoplay is enabled, a suggested video will automatically play next.

Up next


to add this to Watch Later

Add to

Loading playlists...