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Perfekten Milchschaum selber machen

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Published on Mar 15, 2010

Kaffee ist in den letzten Jahren ja sehr beliebt geworden, unter anderem durch diverse Kaffeeketten wie S...b.... bei denen der Kaffee auch nicht gerade billig ist! Wer schon mal versucht hat ohne teuren Kaffeeautomaten diverse Kaffeevariationen selber zumachen, der hat gemerkt, dass dies ohne den richtig Milchschaum (und natürlich dem richtigen Kaffee/Espresso!) gar nicht so einfach ist. Aber hier ein paar Tipps mit dem ihr mit ganz einfachen Mitteln, tollen Milchschaum selber machen könnt.

Ihr benötigt:
- einen hohen Topf bzw. Gefäß zu erwärmen der Milch
- kalte Mich aus dem Kühlschrank (H-Milch, Vollmilch ganz egal, aber sie sollte um die 3,5g Eiweiß pro 100ml haben)
- einen handelsüblichen Milchaufschäumer (vielleicht nicht gerade den billigsten) alternativ könnt ihr sogar einen normalen Mixer oder ein Zauberstab benutzen

Also ich trinke meinen Kaffee nur noch so ;)

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