好 要吃一順各位來賓 早安感謝大家的力量我們看到一個社會科研的永續漁業的鄰居友善海洋環境的力量力量我們今天六口管理正好用我們養殖漁業的議題好 因為我們今天交通時間有比較半個那為了就是讓各位來賓可以多分享一點我們這邊是不是我們會省略一下會省略一些長官的支持跟來賓的介紹我們就直接從我們的政體開始那首先我們會從我們的政策環境面我們會先邀請我們的余燕淑的陳副組長直接幫我們做一個分享那我們就直接聽那個副組長幫我們分享余燕淑在約政策的那個請請看我們請看是我們社會科研我們開始賣頭腦好如果需要賣頭腦就去坐上來再拍這幾十二秒對 拜音就好聲音可以可以穿那個拜音收持了最大增資最大增資對對政委還有我們就請容我不一請問我們的老朋友新朋友剛剛政委在車上他有跟我聊了一下我有請教政委一些事然後他有問我說待會他需要怎麼介紹我那我是說其實我看了一下明丹今天出席的其實像那個我們的拭目魚女我看他健身然後等等其實都是認識很久那當然有一些新朋友可能我們是今天第一次見面那很高興今天有這樣機會其實說我來報告余燕的政策我覺得可能有一點嚴肅啦其實我剛剛有跟這位報告就是說臺灣養殖魚月其實發展很久了那走到現在我們最近一直在媒體上有聽到就是說拭目魚養拭目魚生產過剩臺灣養殖魚養過剩現在養不起來或文革養不起來等等有一些問題所以我們有在思考就是說到了這個時候我們養殖產業其實也應該需要做一些產業的調整那也希望曾有今天的機會不是我跟各位去做怎樣的政策說明而是希望說大家有這樣的機會可以共同來看我們這樣子的一個炒米的方案有沒有需要可以更好更完善那首先我大概會從幾個面向第一個就是從國際的觀點因為我們的前提是學餐養殖所以我們先來看一看就是說為什麼學餐養殖在國際上有什麼樣的一個重要那這邊可以看到這個橫線是我們的連路點那這個右邊的這個是指人均的一個表觀的一個消費量那左邊的這個是魚類的一個利用量所以其實我們可以看到在2016年的時候這個淺藍色的霸其實是我們的一個共人類使用的一個魚產品的一個利用量然後底下這個棒是非共使用它就可能有一些是共作油脂飼料魚魚油魚粉粉粉之類那這樣子的一個全球魚類總生產量已經來到一點7億度公噸那我們看這個這個生產數率就是人類消費量的一個數率跟人口的一個成長數率從1961到2016年這個人的人口的一個水產品的一個消費數率大概是3.2百分比那人口的成長數率大概是1.6百分比所以表示說我們真的吃水產品吃了很多那這樣子的水產品到底要從哪裡來那我們可以看到這個橘色的部分是古老的部分那這個水藍色是養殖的部分這是一個全球FAO的統計資料那我們其實可以看到就是說補撈量其實在1919多人已經就是去那個食管的一個狀態大概有一點食品成長已經有一點不太停滯了那水產養殖是持續在成長所以水產養殖在攻擊人類水產品的一個角色上其實是越來越重要那我們再看看臺灣水產養殖大概發展有兩三百年的歷史那真正比較走向集約是大概在1960年代的時候因為人工繁殖跟水產配合失料的一個開發所以那時候就走向集約然後開始同國的發展所以我想在這各位聽過我們炒蝦王國鰻魚王國石鰻魚王國等等這是各樣的名號這個養殖王國的每年都一直出現但是近幾年來確實有面臨到一些問題那我們來看看就是說剛剛看到是全球的水安養殖其實是往上發展那我們臺灣我們臺灣的狀況在全球的狀況上是怎麼樣其實我們可以看到大概1950年代我們那時候臺灣的養殖的產量大概還佔全球養殖產量大概有4%但是近幾年來已經降到0.3%那為什麼會有這樣子的一個狀況我們先來從我們的一個養殖的基本資料來說一下大概我們臺灣的一個路上漁國面積大概有4萬公頃左右那海上有一萬公頃海上就包括潛海跟蝦王那潛海有包括剛剛我們其實在來的車子上看到旁邊有一些那個西湖一徑的水道有一些做牡蠣的養殖那海上是有一些蝦王養殖那我們在2018年的一個養殖產量大概有28萬公頓那產值大概有370億元那這邊跟農糧作物比較不一樣的是我們水產其實有很大的一部分是去做外銷所以我們內外銷有佔比大概7成7跟比那個2成多那我們的養殖臺灣的養殖的一個可以翻養殖的物種非常多也有講上百種那我們這邊比較保守大概講50多種那但是主要集中在這幾個大中的一個物種譬如說吳柏妤就是我們講的臺灣雕石木魚文革母蠣如魚石斑烏仔魚白蝦等等這些大眾物種就已經在我們種產量的92%那剛剛就講說到底我們有發生了什麼樣的問題所以我們的產量在世界上的佔比是逐漸的減少所以我們談點了一下大概歸納幾個問題第一個就是說我們的水壺有限環境惡化因為養殖他必須要利用稻土地跟水源那有時候在這個河發的水源的一個證明文件取得或者是土地的容許因為早期可能有一些地它是地挖地或者是說養殖的收益比稻座好所以他就把它開挖成餘溫那所以也可能造成了一些餘溫土地其實是比較連散破碎不是那麼樣的一個其中那另外就是說我們剛剛看到我們的內陸的養殖跟海上的養殖大概是四萬跟一萬其實我們海域的利用率很低但是我們臺灣其實是一個海島的國家那另外就是極端氣候的影響近幾年來要嘛就是低溫涵害造成失募雲或者是一些物種的死亡要嘛就是說氣候太熱造成溫格這樣子的一個病患或者是說因為這些病患頻頻的發生所以有時候業者就會想我要投入更多看是不是就再讓他的存活率會好一點所以養殖密度也很高那有時候你養殖密度高我們又是一個亞洲代國家可能就會引起了一些疾病所以會有一些用藥的風險那當然他的一個存活率或者是這些種苗的體質都不是那麼樣的足夠那另外就是說我們因為雖然都用藥的輔導他必須是受醫師所以我們的一個防治輔導的人力在這方面其實也是有限那另外就是我們產業結構目前我們的一個人口大概如果在實際上看到的我們今天在座幾位都是很年輕的這個都是我們的心血那其實絕大多數的一個蟲魚的人口都已經也腦化那這幾年也反應會有面臨到一些缺工的問題那另外就是說投入的一個技術或者是比較所謂的自衛化或等等他必須要有一些資本這樣子的一個門檻比較高那平均我們的一個餘溫的生產那個規模都是偏小不像國外他是一個比較公司或是企業型態的一個所以有一些我們業者的一個觀念我們也希望能夠大家能夠與時俱進他剛剛提到的因為我們外銷的比例也不再小尤其是像臺灣標過往他這幾年他的一個內外銷比大概有四五成左右所以如果外銷的一個管道不順暢那這個養的魚或賣不出去勢必就囤積在國內的市場但是臺灣因為又是潛盆的市場所以就很容易會發生產銷失衡那另外我們主要的外銷市場國那目前看起來是屬於比較集中的一個狀態那加上我們的經營因為土地小沒有辦法能夠去像國外這樣子一個大規模土地的一個運動所以有時候在成本上的一個競爭可能就是會有比較辛苦一點那此外就是研發研發是帶領的產業往前走的一個重要的動力所以這個部分可能就是需要再去做強化的一個動作那經過剛剛分析大概規內成這五點所以我們希望就是說看可不可以透由所謂的專區專水專訪來去把它做產業結構的一個調整然後能夠讓產業來升級那它實施的一個策略我們帶分為幾個方向第一個我們就是說看怎麼去調整我們的產業結構那當然就是說來去合理分配我們的水土資源那包括了就是說如果不是做的可能是不是要去做轉型那另外就是說我們是不是要推動海上消亡養殖那另外把一些基礎的公共設施剛剛提的水路等等把它完善第二個就是說無論是人力的缺工或是要把產業升級其實自動化 智慧化的一個設備的提升是很重要的所以我們會有去推動這樣子的一個設施那這幾年也開始陸陸續續有去進行相關的示範廠結合綠冷的示範廠或推動AI那另外我們也推動了養殖保險或疾病的診療希望能夠來依應到極端氣候以及有前瞻的一個發展那另外就是說看有關人力因為一切的產業其實還是要回歸到人所以我們希望也有一些青年的導入那我們也希望能夠扶植一些農企業或者是說合作社等等那有關青農回來其實面臨到一個很大的問題就是土地的需求所以我們要利用這樣子一個農地的銀行來去做媒合然後協助導入這樣子自動化設備來補充多元的一個人力需求那另外就是在避免產銷失衡也要必須要計畫性生產跟積極拓銷外銷市場所以我們是希望定標在說是以內銷為主外銷為輔那希望業者能夠所謂的能夠落實來申報因為我們的養殖放養量申報其實推動了非常非常多年但是一直在執行上有一些困難業者沒有辦法能夠來如此申報但是當需要達到預警的時候業者又急迫需要政府來去做這樣子的一個協助更處理所以希望這個部分能夠大家一起來合作那當然你要把好的產品要拘破產外銷必須要好的產品因此我們也希望推動一些自然產銷履歷那另外也教導我們的從國小學童開始跟社區跟學校老師各方面去推動時農教育那產品因為它還水分很多所以它的一個加工動物保簽其實是非常重要的在門鏈的一個部分讓我們也這幾年一直開始就積極再去推動這樣子的一個工作那最後剛剛回實際從事業者還有就是我們的產業團體的這樣子的一方面的人這個完善也是很重要的所以我們可能需要在輔導的人力科研的人力必須要去增強那另外也希望在我們的愉悅法裡面無論是從訂定專章或者是訂定專法在養殖方面能夠來去做強化那希望藉由這樣子的一個產業規劃從育種開始一直到反養殖到加工到銷售能夠這樣子的一個產業鏈能夠再去做靜靜那希望最後能夠提供大家一個養殖永續跟綠色養殖的這樣子的一個願景讓我們的產業永續的經營發展那以上的一個報告謝謝臺灣師傅吳共一座所大家早安好我是雖然事業所海水花樣子研究中心研究人助用頭那我們上班的地方就是在前面三號水路的對面所以說今天很歡迎各位到七五來那接下來我來報告雖然事業所這幾年在技術念他所做的一個研華的一個努力那那個臺南市它是一個主要的一個雖然樣子的一個重要的縣市那根據107年度月年寶的空氣他的路上養殖比如說的面積有一萬三千六百多公斤然後我們整個臺灣大概有四萬多公斤所以臺南市他所佔的養殖面積大概佔全省的第一位所以臺南市是一個主要的一個花燈水灘養殖的一個主要的一個縣市然後他的產量也達到八萬多公噸然後他的產值也超過了八十億的一個產值那以目前臺南市的主要的一些物種來講的話大概主要有四木魚五波魚 十番魚 五耳 五粒以及白蝦的一個養殖那從這張圖各位可以看到他所佔的以四木魚來講的話他的面積大概有四千多公斤然後他的產量大概產量有兩萬多公噸兩萬多點七萬公噸然後他的產值大概有二十三二十三億元然後以烏龜來講的話烏龜來講的話在臺南地區大概都是屬於臺南水營的整個文化他的面積大概有一二八億一千兩百多公斤對不起 不是很清楚然後他的產量大概也有點兩萬多公噸然後產值十二億然後以十番魚來講的話他的養殖面積大概有七萬多公斤那實際上在臺南式的主要十番魚養殖大概都比總的生產回數然後但是他的產值就創造了大概七億多的一個產值那接下來就是一個文革的部分在早期的話文革都是在彰化張玉米地區那因為中部地區他的因為氣候的問題所以整個養殖的中正慢慢也難以到臺南來這目前的文革的養殖面積大概有三千多公斤然後創造出來的他的產值有大概十五億所以文革也是目前臺南式主要的水產物種那另外還有兩種就是牡蠣的部分牡蠣的部分大概一般都是屬於內海養殖為主還有就是少許的一些白蝦養殖那這幾個物種是目前臺南式主要的一個養殖物種那第一個物種就是牡蠣然後這個部分我想等一下那個有些那個等一下業者還會多多加的介紹那我就不再追溯那為什麼我一點出這一條魚因為這一條魚我想剛才聽鄭薇說了昨天吃的蠻方便的實際上這一條魚大概在臺南這個地區大概有四百多年的養殖地址那為什麼會提到這個那這些產品我想幾乎他從頭到高齡片到都有都都可以利用等於說都沒有他的廢棄物所以目前這一條魚的整個加工它發展得非常的完善那我今天特別提到就是潛雲式的一個養殖那為什麼會提到這個現在目前的話大概四部養殖都是潮向生水式養殖物一組那我們為什麼會提到這個因為目前整個為了整個一個養殖業的一個有機的發展所以我們潮向生態養殖來發展那現在目前大概在臺灣的一個形式養殖大概只剩可是說還喜歡說還保有這個優良的一個養殖模式那為什麼會這樣因為很簡單它對於環境相當的友善我們不另外再投資了然後相對的我們發揚的密度是比較低的所以它對於整個魚體的健康度是不要加的而且這個確診是不需要用藥物的所以它對整個食品的一個健康安全是又很大的一個保障另外還有一個特殊特點就是它對生物是非常友善的從這張圖片可以看到大概每年入洞之後我只要我們的潛民水位降低之後這些遠方來的貴賓不是黑面疲乏會到我們中心來這個是在意外我們所統計的資料大概一年大概會有50-200隻到我們中心的潛民水域來做密室的一個動作所以我覺得這個產業對於整個環境對於整個一個周遭的生物跟我們人體的健康是相當有幫助的所以我在這邊把它特別點出來另外在海水中心過去所研究的話這樣大概都以石斑為主過去我參與到石斑也就大概有30年了過去有的研發魚種大概也點在石斑龍膽石斑金錢斑甚至雜交的龍魚斑這是我們過去所一律的研發物種冰液氣候變遷以及濕草靈畜所以我們也開發了其他一種石斑目前來講的話大概有所謂的賀石斑就是竹生魚斑那這一條石斑它是反射體系它是屬於比較偏溫耐性的魚種它可以耐比較低溫的一個寒流那現在幾年前的一個霸王金寒流大概經過這次寒流的習慶之後我們認識大概有幾個物種培奈受到那麼低的一個低溫那其中這個石斑就是其中一種那接下來我們就進行了這些物種的一些改良就跟我們做好了那另外還有一個比較經濟的物種就是冬心斑那過去在冬心斑的話都認為說是不無地區的物種而且它必須是養殖在香木裡面但是這幾年來經過我們孩子中心的努力大概我們從苗然後育成育苗之後在中間育成的甚至到養成甚至到大概四五年之後我們就把它養成種魚已經達到陸上魚的一個完全養殖了所以未來這一條魚我想因為它的售價還相當的高大概每公斤大概一千多塊那未來可能在陸上魚陸上設施養殖的話它是很受期待一個物種那這個就是我們進行的一個品種的改良那這個是油斑蛋我剛剛有提過它屬於偏溫帶性的然後這一條是溫蛋它屬於各帶性的物種那我剛剛有提過了油斑是它各帶低溫但是溫感它長得快但是它不耐以低溫所以我們進行而且它的成熟它它因為一個是溫帶性的物種一個是各帶性的物種所以它在台灣不可能同時間成熟然後我們就運用我們生物科技的方式讓它在同一個季節裡面同時同時間可以成熟燦爛這個是我們一個已經突破的一個障礙這個就是我們預出來的它的優名另外還有一個金錢斑這個我們都已經成功的開發出來了那目前我們在做養殖的一個評估當中那除了石斑物種之外大概很多很多人都問我說儘管市場那麼不好然後景氣那麼差還有什麼物種可以推呢那那時候在寒流之後實際上這個這些日本民也是經過寒流洗煉之後它還產生下來的然後我們就開始開發這條魚那目前大概也完成了幾乎快完全養殖那大概這幾年也會把它推計長出去所以那這條魚它長得相當大概當年的魚苗大概可以長到一公斤就是六個月到八個月都可以長到一公斤所以未來它也是一個養殖可以嘗試去推廣的一個物種那黃辣生黃辣生他長得也很快那早期的話總於不相當的少然後受騙完也相當的少然後在彭谷業者跟我孩子的中心這麼合作之後我們慢慢把這種技術給建立起來也計得出去了所以目前大概整個南部地區也有很多人在養這一條魚那這一條魚大概當年的苗就可以上市了所以也很多漁民對這一條魚蠻有興趣的那在文革的部分大概剛才提到海水在台南地區主要的貝勒物種大概有文革的目的那這個貝勒的養殖它處於比較偏生態的養殖因為它本身它可以顧顧顧它可以減少碳出積的華盛所以這個部分我們把它規定在生態養殖的部分那在過去幾年我們進行了一些圓頭管理人還有完全技術的改進以及科學化養殖技術的研發那在經過長期前幾年的一個疾病的因素那我們在打算整個要做一個快速成長以及抗病力的文革的篩選那這個抗病物種這個品型是目前我們幾幾在開花的一個品項那文革的部分再來就是努力的部分那努力的部分在氣候變遷的一個影響之下它的護苗會有時候氣候影響到哪天的護苗所以在這種情況之下我們海水中心就是台積分所部分開始著手這種努力的一個人工房子所以文革的一個護苗方式是藉著一個人工的一個房子然後用人工去護苗不需要大概把這些機子直接拿到海裡進去護苗這是我們目前所在應用氣候變遷的研發出來的一些技術那為了整合這些這養殖我們就我們為了一個永續的發展然後我們把它整合一個對應養間的一個養殖系統然後這個部分就是把應用它不同生物它互利共生的一個特性然後我們把它整合起來譬如說我們會把一些相比於下背它不同的一個實性然後它生活不同空間我們把它整合再換然後去去弄一個研發這個養殖系統下來那這個也有一個好處說它對於整個水性的利用一個好處它能夠達到進水的一個效果然後它對於整個環境孤卵就是它的殘耳都分辨量分辨量的話它對藉著這些藻類把它代謝掉所以這種養殖方式是它的也是一個相當一個比如說是一個綠綠色的一個養殖的一個產業那在重新部分那重新的部分我大概會提的就是一個種苗生產的部分那這個部分大概過去示範餘最最會很早遇到的就是疾病的問題那疾病問題大概是有隨時感染還有什麼感染那而且它主要的都是病毒性的因素所以在整個一個撐的部分我們會從種民開始我們會篩選它沒有沒有病毒的一個種民然後在接下來我們自己種民免疫然後再來就是我們會培養一些比較用一些它本身有抗一些病人菌的一些對醫生菌來進行它的一個疾病的培養那接下來在我們疫苗期的話我們用疫苗的方式進行它的一個培養那這個是整個我們一個產業的一個策略方式那這個是我們在種民過程當中如何去做一個篩選這是我們的一個舉例流程那這個是在我們的一個種民免疫部分的一個實驗但是這個這個部分就在我們這張圖被看出來所以我們經過種民免疫之後它所產生出來的獸金來它證實是沒有病毒的但是在對照組的話這邊還可以看到說它的獸金來還是有病毒的存在所以證明說這種種民免疫的話對這個十八例種民的部分它確實是有一個達到一個病毒類似的當然也有效果那另外在耳料部分大概在之前的研究也有提到說這些耳料它會有帶菌帶病人菌的一個疲癒然後經過我們中心的一個篩檢篩檢這株菌之後我們都在做大量的量產然後把它弄成一個系統所以以目前來講的話我們所測的大概這株菌它可以一支無菌一支無菌所以目前的話我們都是以株菌來取代目前的篩檢生產然後再用這些菌來做一個耳料送的大量生產那在接下來就是說整個未來的因應氣候變遷的一個因素那個設施發揚只是未來的一個趨勢那還有因應疾病的一個因素所以目前的話我們是用隔離式的一個無菌的設施方式來進行示範一個癒種跟跟育苗那這這幾年經過這幾年研究大概我們的成果大概會比外界跑到大概趴到10%成育那以我們目前來講的話我們的育成率最高都可以達到30%多所以用這種方式來進行它的育苗是相當的未來性的那今天的報告就到此謝謝各位當然感謝餘月鼠跟海水中心跟我們分享他們帶養子餘月鼠分側肩和技術面的努力那接下來的話我們會邀請我們稍微創新的傳承旅傳情變得如今女生玩得如今跟我們分享三樓產業的危機跟轉機再試試看那個麥克風我可以來點輕鬆的先播放一段影片那個所以可以上網那不能上網我就自己演自己唱好了好啦這個感謝大家來我們正門早安我們所有的同業大家好那我這個這個半路出家然後一路撞進這個師父與世界的人其實我這是我第一份工作我是一個家庭主婦從來沒有上過班因為是台南人所以呢想家想媽媽的時候而為結婚之後就住台住台北想家想媽媽的時候那就是想念媽媽間的事物那因為這樣因緣機會在17年前就進入了這個師母的領域其實我的家族背景還有我這個生活的成長過程裡面完全沒有這個要有存在那所以呃在這17年的過程裡面從完全就是一個家庭主婦然後消費者的角度到呃進入這個師父與產業的這個領域裡面其實這個過程呃他是呃非常非常的有趣然後也非常困難有複雜的那這17年的時間走過來其實我在7年前回到台南這個主題館那成立主題館是因為我在這10年前面的10年事實上我做的就是一個產品的開發把這條語從生先加工做保健保養可是開發了一圈之後我發現師母與他面臉就叫三老我們提過師母與的三老是哪三老私與的人老養育的人老認識師母與的人都老我憑什麼說他是老我簡單來說一下死掉這個我常常旅事不爽我說大人小孩老中青三代我們要去吃飯我們給三個選擇第一個選擇我們是麥當勞第二個選擇我們吃師母與然後第三個選擇我們吃水餃牛肉麵請問一下各位我們身邊的孩子他會選擇吃什麼他會吃什麼他大概會吃麥當勞那為什麼我們台灣人養出來的孩子是會想要吃麥當勞為什麼以我自身的經驗終關這17年的經驗飲食是有記憶的因為我的媽媽他煎的好吃的師母與給我吃所以我想媽媽的時候我想念他的師母那這些孩子在他成長的過程裡面這個所謂的麥當勞的情境憤悔用餐的環境他是愉悅的所以在他長大之後他對這個是有印象的考試考100分他把媽媽吃麥當勞樂樂棒球打冠軍老師請全班吃麥當勞所以飲食是有記憶的所以當孩子長大之後爸爸媽媽阿公阿嬤你好辛苦所以我請你吃飯我們吃麥當勞所以我覺得他是有記憶的所以一袋穿一袋那我們的孩子現在在這樣的時空環境裡面他可以選擇東西很多我們為什麼要吃師母我在做的我希望許孩子一個吃師母的理由吃師母的原因沒有感情他為什麼要吃這條魚所以感情在哪裡我希望透過很多的方式把他找回來那17年的過往我透過了就是旅遊預兆娛樂因為在旅遊的時候是你就放鬆的時候是你對這個最容易進入那個情境的時候所以透過旅遊如果可以預兆娛樂讓這一條魚在無形之中可能透過一個短短的半天然後透過短短的時間可以讓這一條魚走入消費者的印象走入他的生活影響他的消費行為我覺得他是一個深度的有深刻印象的東西所以開始我們就這麼做那成立一個師母魚主題館希望透過主題館的概念把師母魚四百年來他的好他的美透過這樣一個主題的情境可以讓消費者進入這樣的世界可是這個時間很漫長我們走了17年很辛苦但是呢一直到現在堅持著可以做下去為什麼因為很感謝老天爺給我們這個機會給我這個時間然後給我有這樣的能力發現我有這樣的機會給你去做這樣的事情所以樂死不平但是呢我當我在做這些事的時候我也看到了很多的這個後進的這些晚輩他們進來像我們補分魚像我剛剛的跟我們一配聊起來我說這一條魚事實上我做了那麼久我看到他們的時候我看到這些新鮮的肝新鮮的肺真的是太好了尤其他們又都是一些高知識分子他們願意進入這個領域我說真的是太棒了但是我很擔心的是如果他們標誌了怎麼辦我是一個人從什麼都沒有然後不到十萬塊開始創業我說我領著那個大的保利用箱然後坐著計程車到公司行號這個地方去推廣去試吃然後這樣坐下來我十七年前這麼做他們現在三個人成立工作室也是這麼做的這是沒有人沒有錢沒有資源你很難做的我們重視有很好的理念我們重視有很好的東西這個三老在我們身上在我們身邊看到他還是一隻老所以我們需要很多很多的協助所以我也很感謝說這個過往裡面得不必有理很多的這些單位看到我們很多的這個機會在我身上所以我是幸運的可是是每一個人都可以這麼幸運嗎你有很好的理念你就可以做得下去嗎不見得我們剛剛聽到這個我們約束聽到我們海水中心我們的技術是沒有問題我家也一直在做我在十七年在做這些事情的時候有一點孤獨因為我做的事情好像沒有人知道我在做什麼一下子開發這個一下子開發那個也是要做這個一下子做那個從生鮮的又做到加工的又做到保健的又做到保養的在一個產品櫃上你很難成立一個專區但是十七年過來下來了也開始政府現在把食魚教育變成是一個國家政策我們在推了我覺得很棒我覺得很好但是好像還要更快一點因為老的好快老的好快那如果能夠更多人我們集合重忍的力量我們一起來做同一件事我想重置可成力量是要集合在一起的我看到一代他們在做剛剛我們聊了一下也透過遊程也透過很多的推動我們一個人要分四好多角他們還有三個人可以分演不同的角色可以有人是大腦去企劃有人可以去執行有人可以敲鑼打過我有人還可以邀過公關銷售以前我一個人十五空這個七十二變現在是七年過去了我還在變我的身份還要很多變那我不希望說真的在後背的這些年輕人他們還要跟我一樣這麼辛苦如果可能的話如果這個產業我目標就是那條魚一條魚起來了其他的都可以按照這個模式來做這個技術絕對不是問題生產也不是問題但是如果能夠從這個銷售端我們讓它變成是一個風景如果可能的話這個魚上來了其他的魚我覺得都可以上來海洋資源越來越匱乏了如果我們不從海洋去拿我們要的東西那我們就應該從養子去加強如果我們從養子去加強那這些技術早就已經到位了生產我們就在等了如果吃的能夠變成是年輕人那我想養的人變成年輕人全都沒有問題所以它是一個產業結構綁在一起的東西政府教育都已經才開始在做了養子技術早就已經熟成了下面的產業我覺得應該是大家一起來共同努力有共同的目標去把這些我們台灣最好本土我們養子出來的東西不是各家放火我覺得絕對不是這樣子因為我們做的工都是一樣的我們後面的人也都是一樣的我們看到的可能性也都是一樣的我現在在做的我想後面在做的都是一樣的我走過的他們也都正要走進來所以我知道各種的辛苦所以我常常會跟他們分享我們如何可以一起我們可以把實戰集中因為我們都很小我不到時候很快創業他們三個人從學生時代開始進入這個起古然後開始創業我們如果還要這樣子你們還會有17年嗎然後17年換個位子說還是一樣在苦他哈嗎我覺得不應該是這樣因為現在是一個智慧的時代了現在是一個共享的時代了如果可能因為我們產業的共享然後結合政府的力量這一條魚這個產業這個養子業在我們台灣它可以成為是一個國際的亮點因為我們目標是一次的我們希望虱目魚可以魚耀龍門我們希望台灣魚業可以魚耀國際這我們目標是一次的但是其實最困難是人我們剛剛講到了虛人虛公然後人如果不能合人字兩撇很簡單可是如果人字不能合一切都是往然不管你再多久它都是相同的其實有一首歌因為你今天沒有網路如果能夠聽聽看的話我覺得那首歌它能夠代表台灣的魚業因為今天時間很有限我不應該佔用太多的時間還有嗎還有時間還有三分鐘好我們簡單就趕快跑一下那個簡報這一條台灣第一魚從17世紀到現在就有了它到底是一個三老的宿命還是一個絕佳的魚筋是一個機會在我看來它絕對是一個魚筋所以我們努力三老的行業我們應該怎麼辦我希望努力改變的就是失募於它的總體經濟的價值可以提升始於人口如果能夠年輕的話樣子人力能夠年輕的話這一條魚就有可能走出台灣那為什麼要它我想大家都知道那做了很久如果人生不是因為失募於創業我想家裡的土夫不可能有這麼豐富的人生所以它是我的貴人所以中期醫生我願意為我的貴人邀請各位崇為他的貴人那這首歌就是我剛剛講的阿爸的沙拉皮很有意境的有時間大家可以聽聽看那如果可能為它打造一個舞台那這條魚它有非常非常多的好的元素不少人是歷史觀光生計環保生態一直到美食這麼多豐富的東西如何可以結在一起我永遠只有這四句話這個產業讓人驚豔這個過程這個歷程讓人感動如果你願意的話願意拋棋你的荷包用你的力量來支持它不斷地分享它那這一條魚它將有不同的力量那素材它是在立化的但是我們行銷是要國際化多元的食物魚它有可能要上龍門那透過非常多的方式將這一條魚全魚循環讓它的經濟總體在線透過很多的策略很多的方法無非就是希望大家能夠多多認識它那這是我們過往的一些經驗這一條魚它不只是時尚又是優雅然後當然又是秀色可參透過了產地的自由旅遊體驗讓消費者有機會可以走路產業認識它的辛苦從魚廠到餐桌傳統產業它必須扎根教育透過了這個點線面的串聯讓創意的生活可以展演以生活文化故事優雅優雅的方式去結合商業就是要商業我們才能活得下去這條魚如果有機會我們希望從臺灣出發臺南人的家語可以顧舉兩岸然後MIT魚廖龍門行銷全世界那這條魚事實上在我17年的這個歷程裡面很欣慰的是它終於有機會可以進入美國的大法超市然後每個月我們的石木魚渡舟石木魚水餃它都有機會可以出貨櫃這是一個很漫長很漫長的旅程但是我們目前做到永遠就只有這句話堅持努力不放棄就有可能可以看見明天的太陽以上分享謝謝謝謝主持股份以上的一配然後股份以上今天有另外一位夥伴小金來那非常謝謝剛剛魯姐有稍微幫我們介紹讓我的自我介紹就可以再縮短一點點對魯姐是半路出家我們中期點就出家了這樣子那可以幫我們全贏那我們其實剛剛魯姐有講說我們在做的就是一開始在進入這個漁村我們棄補這個地方OK那我們的工作是在這個十分裏就是我們臺灣最細端的這個聚落那是讓我們長期合作的餘溫就是以溫哥為主我們是從溫哥幾家這麼也來過對是在這個我們國聖燈塔這個附近那其實我們現在在這個社區裏面有一個點是以師祿為主的一個遊程然後後面都會稍微描述一下那這是一個警制我們都會用這種方式去告訴大家我們的位置那那為什麼要這麼做呢就是這是我們團隊請問有三個人那其實我們一開始在做這件事情的時候也是很徬徨就是從一開始我們有種帶著一個理想很熱血的進到這個地方到現在已經三年其實我們變得非常的前輩尤其在像比方說今天每位都是水產界的專家其實我們是很前輩有時候是很有時候還相看兩無眼就是我們到底在幹嘛這樣我們也常常這樣只問自己不過有時候還是有一些小小的肯定就是比方說我們今年上的封年社跟語言推廣雜誌的封面故事的時候那時候我們就會覺得說其實我們有被人家需要的價值只是我們要怎麼樣把這個價值變成一個或許它是商業模式或者是一個補足缺口的部分最重要的是它怎麼可以養活我們自己就是剛剛你剛有一直提醒我們的一件事情那其實我大概描述一下我們一開始就是三年前這幾年都進來的時候我們自己提了一個很抽象的概念叫做城鄉經紀人因為我們原本是學規劃我們一直覺得城鄉之間有一個落差那我後面在講這個這個概念逐漸它在濃縮就是本來只是空間上的成語箱的距離那我們在中間找一個定位那怎麼樣在這個過程裡面我慢慢的發現說我們去定位要定位在哪兩者之間那我們第二個就是定位就是說我們在做一個實語教育這個實語教育是什麼東西呢這大家自己跳過所以我們一開始只是想說我們怎麼樣把一些城鄉差距之間的人跟資源串聯在一起所以我們一開始其實就是直接跟在地的小學跟漁民在合作那在地的小學就是因為那時候他們校長有提到說在地的小學的小朋友家裡都是做養殖漁業可是小朋友對這個漁業是不認識的那你可以想見他長大可能就不會對這個行業沒有興趣那就不會回鄉去接這個所以我們那時候就是跟著小學去合作說怎麼去帶著這群小朋友認識自己家鄉的產業而且怎麼在這個過程裡面把漁民搭進來讓漁民去看出其實除了你做生產之外偶爾分享一些資源來做教育去做這種推廣其實是有他的意義存在到現在我們慢慢的就是介於這一般民眾也就是從學生到後來我們開始推親子到現在我們去展售接觸到更多的受眾的時候我們其實的定位就是變成從剛剛的成語相在空間上現在變成是生產者跟消費者之間我們再找一個定位那其實慢慢久了其實又發現說其實我們處於介於消費跟生產之間之外其實我們更介於行銷跟教育之間也就是買賣跟教育之間其實我們也不是單純在做買賣我們希望是包括著一種認知或者是傳達一種理念的方式去做這個推廣去賣這個水產的一個位置所以在我們的做的事情裡面其實我們更在實際上的距離是更靠近生產的但是在認知上我們是很靠近消費者的因為我們剛剛說我們是超級外行出家我們完全沒有這個背景補給還有加工食品的背景我們是完全沒有所以那時候我們覺得我們很粗糙就是有點硬要硬要才進來但是實際上我後來發現說其實我們更了解消費者他可能對於這個產業的不認識所以我們後來就覺得這個缺口非常的大就是我們怎麼樣讓我們去接觸到這些消費者去認識這個魚的養殖過程而不是只是單純說這個魚好不好吃或者是也很單純不是我們更希望他的是認識生產過程包括這個生產者他的辛苦所以我們辦的活動都會讓我們的消費者去看到真的生產者因為我們後來發現說其實讓生產者自己站出來講自己的產品是比所有的認證都還要更有效的一種方式那除了這樣之外畢竟還是有很多遠距離的所以我們還是會把我們的做的事情去推廣到其他的地方包括有的是這次建文我小在地的然後在台南市區甚至我們到新北到屏東去幫他們去做另外一種水產的模式的複製那我們在做這個過程就是我剛剛一直講我們要掌握住的一個之間那個介於什麼就是在行銷推廣跟教育之間把知識包裹進去到我們穿達的地面裡面我們的思慾教育的模式就是說我們進入每一個社區這個社區可能是養殖月社區我們會把水產品之外他的人文石地地方議題裹進來然後同時我們也會去觸及說那個地方有什麼樣的生產者是好的他知道什麼是怎麼樣做有山養殖或是烏毒養殖的方式然後有一些地方組織像漁會你不會這樣組織然後當地的學校有沒有老師現在也食育教育食育教育生動教育法最重要是當地青年其實很多地方是沒有當地青年的那我現在用一些招募說我們的目標目標就是第一個就是我剛剛講的我們怎麼樣把七股的水這可能就是比較接近生產者這一段的概念就是我把東西賣出去我要用什麼方式去賣那我們其實現在辦的有活動我們再次繼續結合餐廳這個是蠻多人去結合餐廳那我們也有曾經到花蓮去推廣我們西部到東部去推廣我們西部的拭目魚料理這樣那販售這個是結合結合活動直接在體驗一整天的遊程之後來個魚魚溫上的餐桌那我們這今年甚至到百貨公司那我們在百貨公司的時候其實我們接觸到更多更多市區的消費者這時候這時候我們就知道說消費者知道的事情真的是太少了所以你要怎麼去讓他願意去買這麼貴的東西那我們的策略除了一直都是他躲不住兩隻雖然我們會開始跟他講故事跟他描述說這是多麼辛苦像這樣比方說昨天有一個一定要殺我一隻生物一定要殺掉那個潛平溫的生物殺很兇然後我就開始跟他描述說這個為什麼人稱本這麼高我跟他很據悉明眼描述說我們的收益的方式跟人家不一樣然後他的生產然後還帶了五片走這樣子所以那個過程其實我們就知道說原來我們可以跟消費者這麼暢談是因為我們也曾經是這樣的人所以我們知道他想會想知道的是什麼所以我們有做繪本在這邊繪本用繪本的方式距離去告訴他們讓他們用比較接近雖然距離很遠但認知上是可以更靠近的那第二個目標就是說當然就是養殖餘的食魚焦慮的推廣那我大概跟大家分享我最近知道食農教育法推廣像我們現在農委會有在做一個推廣食農教育計畫很多學校都才能進來那今年的體驗暴增食魚計畫暴增但是另外一個是我們在2017年有參加那個政策好點子那個比賽聽到另外一個消息是去年輕那時候我們參加的那時候還有食魚計畫的食魚相關的還有很多團隊後來都沒有了所以這是兩個資訊我不知道這資訊怎麼解讀就是在很多地方的餘惠已經開始要做食魚計畫可是年輕人好像反而沒有很關心這個東西這是我們一個現象那我們食魚從我們自己透過遊程像這個就是我剛剛講吊師母跟政委在裡面這張就是摸文革然後我們去透過過程去設計一些遊戲然後讓大家更願意去認識這個產生興趣認識這個物產那這個旁邊這個是我們之前兩年前先去林邊那邊去幫他們做食飯和烏仔魚然後去年我們再去了我們是去年是去林邊是做烏仔魚到今年他們直接在地的餘惠就直接跟當地的年輕團隊直接做合作開發出的這個食飯魚的桌遊他們那天玩瘋了就是一個養殖的桌遊你要成為一個養殖桌遊玩瘋然後我們的角色已經變成輔導團隊了所以其實這是一個我們自己覺得很幸運的一個案例就是我們真的複製過去然後成功而且他們做得很精緻那第三個目標是第三個目標就是今年我們開始發現說當我們這麼做的時候其實在地很多養殖青年他們也開始發現從我們身上看見說因為我們還可以做很多事情比方說他這個現在已經變成我們的那個教學了本來我們的活動裡面要教大家什麼鯊魚現在就是由他來這是在獨家那邊養白蝦的那這個是他自己有一個工廠他現在就是在他是做菜頭粿的他怎麼樣去在菜頭粿結合海鮮然後從事做教育他們自己都在想說我要怎麼把這些種進去那這個是從大概第三年才開始發酵的一個作用所以我大概做一個總結就是我們除了一開始開始這個深度就是我們因為進駐在地方然後怎麼樣去認識這個地方加強這個地方的直視性或者是觀光到推廣我剛剛講的到領邊這樣去推廣幫我們模式複製進去然後到後來我們所謂的厚度就是說因為我們在這邊我們讓這邊的漁民生產者去做他的他的野生意就回過頭來就是我們發現我們本來就是比較靠近消費的段其實我們不要硬把自己逼成一個生產者其實可以直接跟生產者合作讓生產者去增加他的附加價值或跟我們合作那我們就是靠近消費者這一段這樣那這個可能中間有一個有一個怎麼樣的一個位置是可以有商業模式然後也可以打到他的價值的作用那或許今天我們也可以討論看看這個議題好 那以上就是我們的解答謝謝莉玲 莉玲莉玲莉玲 大家好我是這個台灣好女人窗外的健康那現在這個養殖我只要先顧環境的永續還要面對極端的西風所以未來是越來越有結局那為什麼我們台灣好魚被取這個名字大家可以看到我們的魚有三點水所以我們主要是應用賣魚的商業模式要來解決所謂水資源的問題水資源的問題特別在極端模式那個氣流下更請嚴峻那水資源有什麼問題呢一般來說水資源分三大一個問題第一個叫做淹水淹水第二個是第三個就是水污染那三個問題條件有沒有基本上都有而且在全球還是有排運好那我發現在座的人當中都是這個半組出家我也是半組出家不好意思我以前跟魚一點關係都沒有我是這個資訊店鐵丸提的老二世紀店後來想不開跑來創業大概知道一下就好那因為我們前面提的這個商業模式那就是用賣的這個問題我們會解決水資源問題所以陸續在國際還有是國內陸續的一些想法那也有家人服務點甚還有新宰銀行背後這個某某的知識我好那回到這個問題那為什麼要用賣魚解決水資源問題如果說我們把用水過跟三大類三大類第一個叫做這個工業用水第二個叫做民生用水第三個叫做榮譽用水他就覺得誰用水用水用水榮譽用水榮譽用水榮譽用水好跟大家講一下榮譽業就用掉了百分之七十的水百分之七十的水而且台灣的榮譽業發展的地方在哪裡在中南部地區這會有什麼問題呢我們台灣的降雨量從北到南是越南降雨量越低最長的地方基本上它供水期可以達到九個月台灣現在的地方是每天的蒸發量比降雨量還要大所以在你用水這麼大的產業卻放在哪裡最缺水的地方所以這個基本上要發展起來是相當不容易的它有基本上環境的表現的限制如果說我們沒有任何改變我們沒有任何改變當然現在潛在計畫裡面有一部分是在做這些事情的如果我們沒有任何改變十五年十五年我們每日缺水六十四萬個有什麼意思而是在做每十個人就一個人沒有水跟一個人沒有水那一方面本事寂寞本事寂寞那什麼意思就是我們在做人都不在我們下一代的事情本事寂寞因為一方面海平面上升那因為一方面因為七海岸兩隻或者是統一的關機異成下限大概總共會有三分之一的就是在海平面底下然後海平就會被淹沒掉這是去年的一個實際案例交易東市長南村大概過一年多左右一年然後向往一看就整個村都淹沒所以當時的行政院長還特別跑來這個業業好那這邊也是這個系臺岸的房子當時都是有人住的但是長久以來沒關係什麼下限的關係現在都住在裡面因為歷程下限的關係我不知道臺南現在一坪多少但是當地兩棟有透天那一棟26萬大家要不要住要不要住其實住也不錯那個四面完海景觀結束景觀結束好那再來這邊可以看一下我們臺灣異成下限的狀況各位坐高鐵下來坐高鐵下來假設會不會看得到如果我們沒有改善你可以看到高鐵是經過異成下限去最嚴重的地區所以如果沒有改善沒有改善將來高鐵應該是只能開到倉庫我其他地方一年要下限到7公分4公分雲林最嚴重的路段去年下限6公分我也不曉得高鐵還能撐多久我也不曉得那怎麼辦今天如果你是縣市所長你是一個國家的元首因為這種情況你要怎麼辦如果未來你還想要發展東漁業這個如果要發展到這個城鄉地方交通建設也很重要高鐵斷了怎麼辦對啊好我們這邊提供了一個一個稍微簡單一點的方法一般的漁溫一般養魚的漁溫它應該是一米半大兩米一米半大兩米我們先把它加深兩米五米如果今天它的數量夠多面積夠短它就像是一個自動式的概念連你在面臨期待氣候下大雨下大雨因為水它有蓄穩的作用它大概可以多容納大概1,500毫米的降雨量再來剛剛有提到養魚要換水所以我們這邊也是用生態過濾水質的方式延長它水的使用的時間這樣因為它到五米五米平時不太一樣我們五米而生五米它就可以利用到這個所謂的潛沉地下水我們就不需要去操作生成的地下水再結了無用藥養食所以基本上它就不會污染到當地的土地水源那對後面的生態交配者來說就能夠更安心當然這只是一個方法沒有人使用只是在史上這邊我們將來希望可以作為一個示範區因為其實光靠這個遺跡產業萬一要賺錢很辛苦很辛苦我們現在有一個漁民願意提供我們一塊土地但是目前還缺還缺一些相關資費再來就是假設來一隻往下沉的話沒有辦法我們就幫忙看有沒有辦法效仿荷蘭表服大家挑在上面挑在上面這個地方我們將來或許也會結合這個地方創建把它弄成一個所謂修循餘寸的房子不是萬餘的還可以修循有一個像是前輩大概是這樣的狀況這邊是我們整個希望將來的一個願景其實我們提供的只是一個最基本的解決辦法從根源裡面去改善它的養殖方式減少它超抽地下水同時就別面臨所謂的極端氣候其實背後的一些所有的設施它就是必須跟政府整個一起須配合不管是所謂的抽屬一戰或者是虛弘之旅甚至這裡面其實牽扯到所謂的柏土規劃其實它是整個要一起去去去協調去施作我們只能做到最基本的部分就是帶著這些養殖我們等樹是沒有養殖你覺得它沒有放置了沒關係我也差不多可以報告一下這邊最主要就是說明我們只是做一個最基礎希望能夠引導這些養殖物能夠來轉型減少抽屬去下水提供一個方法那我們後面如果說能夠願意轉型的基本上我們這邊就是協助去銷售所以我們才成立排完好這個品牌能夠跟這些友善的養殖而作這個東西能夠伴奏到相關的投入有實際的作為能夠來支持他們因為必須要有實際的收入他們才會願意去做這件事情好那如果做得好那還有什麼好處當然他可以請這個財政出來如果實際回頭去看我們每年正普發在這個自水域上是非常長大的不過以簡單計畫來看那大概就是兩千億左右兩千億左右那當然做得好的話從民間來做因為大部分都是在做如果民間可以跟政府合作容易可以想辦法做得好的話就可以減少這個財務跟上網的損失淹水長長會不適合這樣那財務損失的話大概每年因為淹水大概兩年會損失到兩百億左右的反應那其實有相同問題的地方也不會是只有台灣這個作家也可以用同樣的反應讓台灣可以成為這個選手上面模式結合製水的一個三種典範那我就簡單放到這個地方謝謝大家好 有時候我們分享如何用鰻魚的商業模式解決了水資源的問題那我們是不是通常稍微休息五分鐘我們再繼續我們下一個接觸模式面的部分謝謝那請我大概有消息持續的研究因為這是那是我們在之前我大概農改的時候的就已經覺得的想法因為大家都做得很辛苦所以每一個人都需要人家一些鼓勵對然後我們把魚苗跟種魚的部分就是在做階段式的養殖把它養到一定的大小之後才到魚瘟的意思那這樣子其實沉淡的風險跟細數就會稍微再比較少一點那我們跟雖然試驗所合作也算是滿多的因為我們近期就是除了自己選喻的這兩年間的魚種品系上有上面這幾種類的的無鮑魚以外還有下面的超雄性是跟雖然試驗所計轉的以及海水無鮑魚那我們的想法比較簡單就是說我們現在要去跟國際打拚重點是什麼重點是我們要跟人家比那個時間的長短時間的長短你不可能你現在說你要超越他就很快所以我們想法是一直吞進這個品種那自己也持續的懸喻品系來進行雜交那我們未來只要是針對國外的訂單的時候他們需求什麼就可以產出哪一種的魚苗跟種類那我就可以占有這個市場那也有跟隨時所這邊計轉兩隻菌跟我們自己的活菌做搭配也是整合到產品中那現在這個已經外銷到東安亞的相關國家所以我覺得國內的東西不是不好而是沒有很多人去抨摸他或者是說進行整合剛才其實很多前輩也聽到說最好不要什麼事情都自己做當然我們也沒有很想要都自己做我們只是想說遇到問題你就非得解決如果你是一間公司什麼事情都要自己解決的時候你就開始要導入很多很多的元素在裡面那我們也有從事相關的設備剛剛提到的部分這個是魚苗的分塞就是為我們的選喻長期適應的永續去開發的那目前這個東西是針對魚苗但未來我們會希望朝向向挪威的系統化標準化養殖那因為我們其實國內現在大部分都是比較小或者是比較廣的養殖者那我們希望把它變成集團式或者是公司化的管理方式那你只要到後來收成可以有一些審工機具包含從西域收成到後面分塞這些都可以讓品質以及成本下降所以我們現在的方向都是往審工機具以及讓它可以讓現在可能高齡化或者是投入的人變少的時候可以做一些調整而不是只有做一些監控因為其實對我來講監控的部分其實大家很多監控設備公司都很新而且在大數據的傳承上面可能還是有一些問題在因為就像我好了我現在要給我的新的一些同仁教導他說那個東西怎麼看他們其實都看不太看不太懂反而是說你找一個可能管理系說或者什麼其他的系說不要是水蘭養殖系說然後直接來教他他都照你一步一步的來講還比較快學習方面也比較也比較獲得了東西所以現在其實不是很多人是水蘭養殖相關的來投入這個產業反而是像我們這些就是不一樣但是有興趣的人投入的居多了那再來是也是跟公民這邊合作的這個我覺得快篩試劑也是一個方向因為其實大家一直討論石蘭的問題但是石蘭的部分大家其實都一直討論後端因為就是說他後面有用藥之後再來考量說怎麼樣或者是有沒有要用藥那我為什麼不在前面就跟他一直一直導入防疫的這個這個部分因為其實防疫這件事情比後面要處理還容易許多以農業來說的話是已經很擅長但是以於農業來講我覺得不要說擅長就是他不太用所以就會變得很很麻煩而且當他進入要到受益體系的時候根本就很難找得到配合的人這可能也就是又變麻煩所以很適應說你幫我驗一下我已經已經隔壁了這樣然後狀況也不是太好所以我覺得在前面如果能做一些防治會比後面討論這件事情容易多那我們現在已經是做到就是透露手提訊就是花了這麼長的時間亂了那麼久公司也慢慢的往上想要跳一個階級之後我們已經討論是往藤梯方向去輸出那我們不是把把台灣的部分就是就是放在後面而是說我們這個藤梯它是可以永續性的針對國內外因為剛剛提到其實你走秒如果做得越好的話我都一直賣它雜交F1我沒有必要我沒有必要跟還是留在台灣沒有必要除去說就是一定會上市自己的東西然後再來配合就相關自己的配偷跟一些資產最後像收成的服務端都可以做所以我認為這件事情不是很困擾未來希望大家都可以往這個方向去去做那我們自己的目標是因為從養殖上方那一條是我們現在養殖一定會遇到的你一定有種源就是所謂的種魚到種苗飼料病害養殖管理都這樣到銷售那我們認為其實你可以自己做就是我覺得自己養殖我可以自己做的是相關種源的收集保存當然我不是說叫你保存大量當然因為現在那麼那麼多地方都有水室所的相關單位那就可以把這些東西提供給他們最好就是活得好好的賣一些細野然後再來就是優良的種苗然後其實我去挪威的時候我發現他們那邊的鮭魚產業就是飼料端的配料越來越強大也朝向一個減少成本的方向去所以這端台灣其實自己也是需要多多琢磨雖然我只是生產者就不是飼料廠那病害診斷級管理這個是一定要的因為剛剛提到其實他病害的越來越多也多很多麻煩那審工機具是我們自己覺得目前現階段最需要的因為投入的年輕人也少高齡的的前輩也沒有辦法再一直做下去因為實在是生產端這邊需要很多等等所以我覺得機具的支援畫像搬運車那種農業的做了很多就這方面的連他移動都可以這樣子跑來跑去是載著一個人載著一包飼料那我覺得這個在約上應該正常的要配合像農業的角度然後再來是水質監測剛剛提到說其實你監測搞了半天你給他看他可能也告訴你說他好像有起伏內但是他不知道是什麼部分有問題這不是腦筋有問題而是他就是不知道所以我覺得這是專家諮詢的一個很大的重點就是說他到底是怎麼起伏那個起伏能看得出來的人他要寫下來說這是什麼他這樣才有辦法傳給下一個人這樣子在做SOP以及真正就是規模化或者是標準化的樣子的時候才能達到然後就是在規格收成分魚以及產品夾子產品夾子的部分剛剛我覺得那個絲木魚這部分已經非常的強大可以應用到各種魚類雖然我們是主要是金木鱸魚跟五過魚但是我覺得各種魚類都可以往這方向思考其實我們今年金木魚也崩盤我們現在也是兩個月時間都也還滿慘的這樣但是我覺得就是夾子的問題就是如果那一條成語它變成魚片它的單位的重量會變小了那你從魚片又把它變成產品那單位又變小所以我覺得這個當務之急是台灣一些食品廠它可以去幫忙討論的因為我們擅長就是大量的生產不擅長去把它變小我們希望它變大而已所以這個部分真的是有很多跟大家合作的契機那最後我們是希望因為人數也少土地也分散我們希望他們只要能透過我們的養殖方法養我的種苗甚至到用我的SOP我就是把它回收回來代銷因為我是外銷廠現在是平洋如果未來平洋是想要精緻化的時候其實也需要各位前輩幫忙把它變小謝謝政委各位先進大家好其實我跟各位也是一樣其實大家都說大家是半路出家我也是半路出家而且我才加入養殖養殖的這個圈圈不到一年其實不到一年但是我在這個這個圈圈裡面其實看到很多問題那好在的是我們公司我們公司老闆很支持我支持我在這個行業任意的作為所謂任意的作為就是說我想開發什麼他就支持我想做什麼他就支持因為他本身就是農家子弟所以我們公司其實也沉溺的十幾年的時間而且沉溺的時間點很妙是在2008年的金融風暴的時候到現在還沒倒所以我想以後要倒也不是很容易那我們現在有那個有拿到這個創貴的股票代碼那老闆的經營理念一直都是一個智慧自動化的部分那我們本身就是工業起家工業起家我們公司在台中那這個產業的一個機械整合單徑變得開發城市的設計專用機的開發到現在最新的所謂的IFU學的智慧養殖系統智慧養殖系統的開發那我們最大的特色其實有五大特色就是其實我認為裡面最大的特色就是經驗法則數據化我們很多養殖的前輩其實都沒有將經驗法則數據化但是其實我在這個行業我有接觸到一個養機的前輩那這個前輩非常厲害他二十年前自己就去美國引進了這樣所謂的智慧養殖的設備那他在十幾年前其實養機已經達到百分之百的這個收成率而且不用抗生素非常厲害那他也把這樣子的solution都把這樣的技術都轉移給我們所以我們希望在這樣用這樣的技術可以運用在愉悅的部分未來也希望可以有做到這樣子的百的完全養殖的部分那我們產品有幾大主動就是其實我們產品就是像機幕一樣可以擴充那你需要什麼你買什麼還是你想一次買整套也可以可是我覺得在養殖業一次要買整套的人很少所以我還是主隊你需要什麼我賣什麼給你像現在的一個水車警報然後水車的節電控制水質的管理還有影像的辨識投料系統還有大數據的一個分析的軟體其實到最近有一個最新的是一個加工端的生產履歷的整合生產履歷的整合那這就是我們的整體架構有一台主機那透過有線或無線或NBLT的方式去把所有的數據拉回來再做額外的一個回溯的控制做額外的回溯的控制那讓我們的一個生產者他可以在雲端的部分透過手機或是他的平板可以去操控他現場他也可以去了解他現場的一個整體的數據跟數值那如果有警報或是異常的時候我們這設備會馬上發LINE發電話通知我們的一個業者所以讓我們業者可以不用24小時整天都固在魚池整天都固在魚池那我們的水車警報系統其實我們的設備應該是這樣子說你需要什麼我就是天購什麼像今年大概9月多的那個時候我們有業者是因為欠項的問題導致的欠收那所以水質監測有想要什麼想欠項想要欠益項的控制想要電流的預警這些我們都有那再來就是水車接電水車接電這個比較特別就是說你不用更換水車那我利用我工業的一個控制器我可以來把你的水車調速變慢那我們有實際測過一馬力的水車一天的用電量大概是在30度那我們把它降了10Hz的時候它一天的用電量大概只有大概只有22度減了大概快25%那也可以使用這些感測器來做一些回溯控制你白天不開自動關掉或是你白天你把它弄成慢速自動造流這個我們都可以做到那這個就是水質系統監測水質的部分其實我們現在也不那麼的逐推因為其實我們發現問題不是在水質問題是在土質所以我們有一些鼎泥的一個監控的一個感測器監控它的這些鼎泥ORP或是PH值的一個質變那微星氣象在一樣其實在風向風速大氣壓力跟這一個雨量它有變化的時候也是對我們漁業有很大的一個威脅所以我們也透過微星氣象站把這些數據蒐集起來讓我們的業者可以去做一些回溯的一個追蹤這個就是手機的一個監視畫面我們希望我們的業者可以跟數據有多連結因為像這個是用在這個畫面它為什麼會這樣跑這個畫面是用在環境處理污水處理他們每天所做的監測還有數據的變化量就是會變成有這樣很明顯的曲線的一個起伏很明顯的起線起伏那他們對數據的連結就非常非常的明顯那這個是水下的一個監視系統因為水下的水下攝影機目前來說在高著度的環境其實是看不到但是我們已經開發到一個基本的一個著度我們還看得到底部的蝦子的一個攝影機的情況還有我們也有用抗海水的一個攝影機辨識水面的一個色額的情況這個部分我們已經做到將近七成的一個步驟那連結攝影機其實我想要在這個部分多稍微琢磨一下就是說我們很多養殖業者透過機開了今天魚不管吃或不吃它一樣都頭或是溫度改變了它吃或不吃它一樣都頭所以我們希望透過這個水上智慧辨識的部分來了解說今天我頭料了魚不吃那我是不是要把耳料減少一半我繼續頭頭的半小時它繼續不吃的時候我是不是把頭料機關掉並且產生一份報表叫說我頭了多少耳你魚沒有吃然後我的頭料機裡面還有多少料那我隔了多少比如說兩個小時或三個小時之後我再繼續頭耳它再不吃我再產生報表我們用這樣子的方式來節省我的耳料避免底質的質變跟所謂的水質的質變然後也節省了這個飼料的成本增加換肉率其實挪威他們這個鮭魚像健身跟我分享挪威養鮭魚他們換肉率一公斤的飼料可以換到一公斤一個魚肉的時候他們其實也是用類似的做法只是他們比我稍微再前進一點點那我們也是朝著這個目標下去前進這個就是我們數據分析的一個應用軟體那這個部分就是我要強調數學經驗法則數據化是很重要非常非常重要這是未來我們管理我們與此一個最重要的一個立即點那這個保養劑跟長效型跟保養型的底質保養劑其實這是我們針對養殖我們回收到的一個參數之後我們去做了一個一個產品這個產品他可以真的有效的保養我們的底質像這個魚齒他右手邊這張圖片他已經人家說都走去他也不管了他就投了四包下去在他的魚齒五天之後他把這些藻類弄掉之後其實他這一個這一個養白蝦這個部分他今年收了五成他今年收了五成他說他從來養白蝦沒有超過一成過他養了六年沒有超過一成過他這一次可以養養到五成他也很開心這個就是水質的一個對照的一個圖那再來就是說生產履歷加工履歷的整合其實這個部分我覺得也很重要因為其實我們假設我今天生產了一批魚那一千斤交到魚廠裡面其實業者他們並不知道這一千斤裡面是有幾條魚那我透過我這些設備我的屬魚機讓你了解說我的設備我的這一批一千斤的魚我這一次是九九百隻可是我下一次卻是一千隻的時候那我是不是到底要怎樣去做一些變化那我這九百隻的魚跟一千隻的魚我可以去做怎麼樣子的一個加工的調配我加工出來的產品本來可以有一噸有兩噸那我透過我這樣的生產履歷的一個整合的時候我可不可以更知道說那個你養殖的部分你的資料該怎麼調整你其他有什麼部分你該做調整讓我們去做一個更好的一個結合跟應用所以我們的部分其實就是協助在場的各位你們有整合的需求你們有開發的需求我們都可以去針對你們的需求來討論然後我們先從一個一個痛點的部分先來做一個解決那真正的達到說有效的永續環境利用有效的環境利用永續的環境利用這樣子好 這是我的簡報謝謝對 不好意思因為我們開始的比較晚但是我們這個主持會一通常擋在大家跟午餐中間永遠不是好主意所以想說如果有人餓就先吃一點那個桌上的然後這邊的場地的主人說這個泰江的清清水土然後大家手上有一個他們在就是黑面疲露這個不用的時候人來用但是人來用的時候你拿的那個它有一個涼環就是必須要比那個大才能夠拿走等等它都是在地的一些文化也希望大家可以就是幫忙閱讀完之後去擴散然後當時他還有給我一個叫語音繞樑是這邊的一個傳統屬於歌 對那就是剛才講的這個不只是買賣而是教育就是在促成買賣雙方的信任的同時也分享這邊的故事這邊的情感當然我們現在屬於是用AI在屬於了但是我想後面的就是說讓大家在建立互信的這個我們叫萬物聯網的這個技術後面還是有一個很重要的就是說那消費者即時在很遠的地方也可以通過這樣子的技術來了解這個生產者所在的這個情境我想這個也是雖然這個就是大概沒有辦法再靠屬於歌但是其實這個合成屬於歌也是可以想像的Anyway但是我要講的是說今天其實我自己學到很多然後也很高興大家分享實際在第一線碰到的就是很多觀察其實很多朋友提出的問題其他朋友好像已經有一部分的解決方案有一些朋友碰到的這個狀況有前輩也碰到過所以我想因為我們把前面的這個引言挑過了我們是不是還是請中氣處的副組長來跟我們分享一下說今天所學習到的接下來的話可能就是麥克風就直接往右傳這樣傳一圈看有沒有什麼就是希望促成再看未來會看這個錄影或者看這個竹子稿的朋友們有沒有什麼你呼籲特定的想要看到的人可以做的或者是覺得說有更多人可以一起來認識什麼之類一個我們叫做大家可以做的事情也不勉強這個分享的時間長短我們是不是先這個請問謝謝政委給我們一些免利那他剛剛手頭上都有拿到這個對不對這個就是我們在推動這個我們分享他如何把經驗法則數據化接下來我們以為開始進行我們的綜合作態那我們就會把我們的主持方交給政委我們原本表定到11點20所以大概還有五分那我們吃到11點半那15分鐘就進行一個不好意思因為我們開始的比較晚其實我們這個主持方擋在大家跟午餐中間永遠不是好主持人所以想說如果有人就先吃一點那個桌上的羽毛然後這邊的場地的主人就是說這個台疆的清清水土然後大家手上有一個他們在就是黑面皮膚這個不用的時候人來用那用的時候你拿的那個它就有一個兩環就是必須要比那個大台都拿走等等它都是在地的一些文化也希望大家可以就是幫忙閱讀完之後去擴散那然後當時他還有給我一個叫玉年繞樑是這邊的一個傳統樹瑜哥就是剛才講的不只是奶麥也是教育就是在組成奶麥雙方的信任的同事也分享這邊的故事這邊的情感然後我們現在樹瑜是用AI的來樹瑜了但是我想後面的就是說讓大家在建立互信的這個我們在玩物業王的這個技術後面還是有一個很重要的就是說那小隊的技術在很遠的地方也可以通過這樣子的技術來了解這個生產者所在的這個情境我想這個也是雖然這個就是大概沒有還要再告訴你但是其實這個合成樹瑜就是可以Anyway但是我要講的是說今天其實我自己學到很多然後也很高興大家分享實際在第一件碰到的就是很多觀察那其實很多朋友提出的問題而且好像已經有一部分的解決方案有一些朋友碰到的說狀態以前也碰到過所以我想因為我們把前面的這個語言調過了我們是不是在事情中技術的副組長來跟我們分享一下說今天所學習到的那接下來的話可能就是麥克風就直接往右傳這樣傳一圈那看有沒有什麼就是希望副組長在看未來會看這個錄影或者看這個朱字島的朋友們有沒有什麼你呼籲特定的想要看到的人可以做的或者是覺得說有更多人可以一起來認識什麼之類就一個我們叫Code Action可以做的事情那也不勉強這個分享時間長短我們是不是先謝謝這麼給我們的一些勉勵那大家剛剛手頭上都有拿到這個對不對這個就是我們在推動這個我們所謂的永續SBG的目標在聯合國裡面有一個永續的一個發展目標那我們台灣雖然不是聯合國的會員但是在常在我們的代理之下我們就是深監視我們推動所謂的在行政院的高度推動社會創新我們有一個行動的一個方案那社會創新行動的方案就是透過公司協議的方式用社會創新的一個方式來解決社會的問題那我們今天的一個議題的一個主流就是在於怎麼樣去這樣永續這樣愉悅怎麼去凝聚友善海洋環境的力量那為什麼選擇台南七股呢因為我們都知道台南七股我們不論是陸上的國民養殖或是千海的養殖它面積是台灣最大台灣最大的一個養殖的一個地方那也今天的一個討論也其實上也讓大家知道養殖業所面臨到很多的一個問題挑戰跟需求那經過了大家這樣議論的一個討論大概就是有幾個面向就是說怎麼樣去其實總統也很關心就像我們很多青年青年反向遇到這樣的一個問題他這樣過過這樣的會議大家來交換一些意見那事實上今天也是學到很多比如說不論是從生產生活跟生態像三生一體的方式或是說從三度的一個思維我剛剛學到怎麼樣去透過深度厚度廣度這樣的一個方法來做簡單來講就是三個面向就是像我昨天有跟大家分享第一個去向下炸燈因為今天的話其實很重要的話是怎麼樣去推廣這個濕農教育特別是濕漁教育的方面第二個的話最主要是連結在地連結在地的一個青年讓我怎麼樣去創造這個透過教育去創造這個生活的一個記憶創造一個連結就像我們副執行長講的去遇教育的透過這樣的一個方式讓小孩子從小就養成這樣的一個濕農濕漁教育的一個生活的一個回憶他才會重視這樣的一個環境第二個的話就是怎麼樣去向上提升就是說生產的一個技術的養殖技術的改善去連結產業我這邊講的是我們今天很重要討論的一個議題那我們也看到怎麼樣去友善自然的一個養殖技術甚至進入到智慧的一個養殖的一個技術將經驗的一個法則數據化透過智慧養殖生產履歷甚至加工履歷反正來強化我們消費者的一個信心甚至改變消費者對於漁業對於產品的一個消費的一個情感甚至在透過產品行銷怎麼樣去透過體驗經濟的方式那我們就自己跟大家分享然後拭目以這個全漁循環全漁整次拭目以都可以當作一個非常有效益經濟效益的方式甚至打造一個體驗經濟的方式變成瑜架娛樂一個修行瑜樂的一個六級產業的一個方式這都是我們去創造向上提升價值方面我們必須要去在意思考連結產業連結技術連結在地的前面將一起來做這樣第三個面向就是說怎麼樣去結合力量一起來向外延伸當有一個成功一個model模式的話怎麼去複製跨業的一個交流合作最重要的是打造一個能夠sustainable能夠持續的一個生態系其實我們今天講這麼多比如說地方創生青年返鄉那其實就是有一個機制能讓這個生態系能夠活起來你看這麼多有志的青年這麼好的技術有這麼好的一個相關的一個輔導的一個措施跟真正那怎麼樣都活這樣的一個今天的一個大家的一個共識能夠搭載起來合作甚至說未來這樣好的技術典範圍的話可以走到一個國際的一個合作政委剛剛走那個非洲開完我們設計的一個年會其實上這很多一個國際上台灣的力量不能被忽視所以我們今天這個台灣Can't help就是這個用意就是我們有好的一個solution的一個model甚至可以讓台灣在國際的能見途上能夠被看見那未來的話像剛提的整場說出的一個概念這樣一個技術是不是可以能夠透過這樣的廣告形象到國際我想都是今天我們學到的一個很重要的這個三個面向中生產 生活 生產向下扎根 向上提生根 向外野生這三個面向來讓我們這個社會中心的模式能夠永續愉悅愉悅的精神並能夠不斷的提升大概是我們一個學習性的謝謝謝謝各位這個老海中不斷在轉折17年的過往怎麼會有這種灑進這種勇敢然後還要一路走下去我常常在就是在這個接待客人的時候我會碰到各式各樣這個不管是一般而來的隨意逛逛的散客或是有些當地目的進來的客人然後我常常有一些很大的衝擊像我在這一段時間我常常遇到有一些譬如說我想他就是台灣人帶著台灣的投資人到了菲律賓去菲律賓是一個失目於他的國語那我們台灣是一個很好的一個demo的樣板就是我們台灣是一個很成功的失目於完全樣子去然後這個失目於菲律賓我想他就是一個國語的一個這樣子的位置但是他們還一直停留在就是沒有任何的加工你可能就是是事情想傳統這樣的施放完全對於加工這一塊是陌生的然後我在去年已經遇到了兩三次這樣的一個參訪團由當地的省長然後帶著我們台灣人然後就是一同浩浩當當來台灣然後從北到南然後看了一輪之後回去這個台灣人光聯絡是不是有可能來這裡成為我們的團隊或是來這裡投資你需要的魚我可以銷售給你因為我們這裡有學家的環境然後純天然的水域然後完全沒有颱風一年可以兩鬆然後我的是純天然是有機的然後價錢你的一半就是我可以銷售回來給你那你要什麼樣的規格我都可以可以處理然後希望我們可以跟他們合作做觀光與長然後把佳龍的這一塊通通到那邊去可以做那我的回答是我狼狼啊咖啡的一招然後他就送我一句說你比較愛狗我比較愛狗其實聽了之後會有點心有奇蹟我很努力的跑我很努力的在做可是我們還是很忙還是很忙然後你沒有辦法抵擋別人跳躍式的成長跳躍式的跨越這是你沒辦法去阻擋的他來了之後他就回去告訴我說我們即將規劃一個我去看過了台灣的工廠50倍大的這個廠然後我們可以整整整做我們的東西銷售能夠到大華超市我走了17年17年每年的台灣實力戰沒有缺席從第二年之後開始走只要17年才有了敲門的機會然後可以讓超市願意穩定下單是這很困難因為展會要錢什麼都要錢一個人很難做到但是做到現在你說賺了大錢嗎沒有然後房東一句話我可能所有的投資衝頭再來然後大豪仔就會變成小鐵皮這些東西是可能我會發生可能很多人也會發生他真的很辛苦然後我還要這樣做我也不知道我的路在哪裡這是我一直做到現在我無法講出來那是什麼樣的我不知道那是什麼樣的路但是只有一個信念告訴我自己如果我不做就是不甘願就是不甘願就是不甘願讓別人說我就直接跨願因為明明我已經超錢了那麼多可是就欠了一點點就像燒開水一樣如果我不自己去燒水何時會滾我不知道那我一停什麼都沒有那我覺得就是可惜那我是一個私人企業我我從來不會有一個心態說誰應該幫我因為創業這件事情是你自己願意要做你自己想要投入的不到十萬塊能夠走到今天如果成功的定義它是賺大錢應該還很遙遠但是如果成功的定義是我找到我存在的價值那我想我自己是很肯定的那我只能靠撒勁支持可是如果靠撒勁就能有飯吃過火我覺得那好像也不是健康的心態就是這是我的一個一個存在的想法那我是不是還能夠繼續走十七年我不知道但是就是不但可以自己打氣堅持我已經不放棄才能看到明天的太陽那我想這也是我們漁業遇到的很多共同的空間那就是再次分享謝謝謝謝因為我剛剛可能開了這個投入就是翻讀書大家每個人都要開口然後就發生一件事情就是關於年輕人這件事情我分享一下就是說我們自己在比方說剛剛剛剛魯姐說怎麼樣讓三毛的人回來但其實我們我們認識的是年輕人我們自己覺得說怎麼樣在販售跟教育直接找到一個位置那我們常常在分析說怎樣做的我們這種教育的受眾是誰願意討錢就是親子那親子但是我們會突然想說這其實這個思考方式其實是誰願意討錢對 誰願意討錢但反過來我們卻反而是覺得說不用長遠來講因為有趣來講其實我們應該去想怎麼樣讓現在的年輕人願意去吃魚願意去煮這個魚然後其實講大一點就是如何讓他們願意去吃果彩魚那這個是我們需要我們也在我們學校裡面去想的那這其實需要一些創新的手段因為年輕人吃吃這一套他不吃老一套他就是你怎麼樣去吸引他這個真的是需要包括生產者跟我們這種行銷端的一起去激發一些想像讓他們願意去買像我們可能就會說換一種說法就是說這是一個非常好討好人不要用文革因為這是好討好人的料理如果要煮給你你朋友或你男朋友或是你要孝敬你爸爸媽媽你可以用這個下個筆子睡覺很簡單這樣子對 是這樣的秀法這是一種年輕人就是讓年輕人願意吃魚另外一種就是養殖的青年我們認識的雖然我們可能母蹄沒有那麼的大但是就我們所知道的樣本裡面很多回家養魚的反向青年的養魚都不是念養殖魚眼它其實本來都不想做這個那可能一些原因或是什麼樣的回家接行業另外一種會回來養的就可能像在做這一集就是你們有一些有興趣或者是在掀起頭之的資本這個是有經驗的它會回來養魚我們認識的是比較多的接續家業接續家業他們就會說我少繳了很多學費因為長輩已經有經驗了但是這樣的問題就是說因為接續家業所以他的養殖業是封閉的他的知識的傳承都是封閉的那另外一群人就是他有付學費的就是我們有在高科大以前的高科大現在是發生典禮以前的高海大現在的高科大有很多學養殖的青年他們反而我們認識的是他畢業之後並沒有從事這個行業因為他的入門的門檻太高還有就是產生學之間的銜接有問題他出來之後他不知道怎麼開始這個行業所以他就去做別的事情所以這大概是我我從青年的角度來回應今天我們聊的這個小小的一個角落的一個回應謝謝大家好其實我個人覺得養殖產業的構成概分為三大塊第一個是人第二個是我們的一個環境再來是養殖的生物可是我覺得無論是生物或者是環境都好其實人都是重要的一個關鍵點所以這個部分我想這個工作需要很多公司協力一起努力來完成我舉例來說剛剛大家有提到很多食育教育的部分其實這幾年無論是農委會過於月數也好其實已經投入很多精力就像剛剛講的我們要怎麼教導小朋友有這種感情跟溫度去吃魚所以其實這幾年我們也投入了在國小有辦了一些行動劇用生動活潑的方法去在校園裡去推廣然後推廣校園午餐甚至我們也從多方的一個去研發譬如說以失夢語為例也好有很多學校為什麼他的夷央午餐不願意選擇於這個品項他寧願選擇續前第一個可能是價位的關係第二個就是有些家長會擔心說他的魚翅小孩子不會趁提起所以我們就是會有研發很多產品譬如說失夢語其實我們也今年也有合作就是說把失夢語做成失夢語牌其實就把翅剁碎了也解決了這樣的問題然後也跟教育部合作去保護到校園午餐那我想對小孩的教育是不夠的因為如果你的學生老師都不愛吃魚你怎麼會去這樣你的學生吃魚呢你的家長都不愛吃魚怎麼會去這樣去吃魚所以其實我們也辦了很多場的一個這樣的一個食語教育針對學校的老師或者是學校的一些採購人員甚至是家長我們在超市等等所以像靜穎姐其實也被我們邀請過去對這些學校老師去擔任講解溝通那除了這些以外我想還有很多很多的管道是需要我們大家一起來努力的這是在食語的部分那在青龍的輔導我想剛剛講的人力的缺乏我想不只有是說補充所謂的一個外國的人力我們怎麼樣把我們所需人力的這些這會讓剛剛提到的愛蜘蛛這些自動Sensor感應還有健身頻道的有一些我想健身也是諾貴約署其實也有做了青龍的一個輔導那健身其實也是我們的成員他就知道就是說其實我們就會有一對一的陪伴看其實不同的人剛剛提到的也許有一些他是需要養殖的技術有些可能是需要行銷的推廣或者是另外方面的技術我們會有這樣的輔導陪伴甚至是說因為青年人對於薪資的接受度比較高所以我們會安排參訪就像剛剛健身提到到某位去參訪在某位這樣子的一個國家他們對於所謂的自動化或者是企業化的一個這樣子的一個經營我們可以自己做什麼樣的改變這些都是我們在做輔導的那我這邊要特別感謝我們經濟部因為我想剛剛講的公司協力那公的部分光靠農會力量可能也是不夠我也很感謝我們經濟部可以投入因為我們有一些經驗其實也需要借重以前經濟部再輔導中小企業的這種經驗模式所以其實現在會演滿多案子例如說跟中國生產力中心一樣或者是那個你這樣子講在杭州南路上的那個也是以往也做了滿多中小企業的輔導其實我們都有在做合作那我想就是最後一句話就是說大家一起努力往前走謝謝那個今天來參加這個座談然後讓我收益滿多的我很高興今天有那麼多年輕人投注在這個產業那實際上在這個雖然樣子這個產業我摸摸了大概二十幾年的大概實際上實際上這個產業要成功它的問題也滿多的它實際上依依我的經驗實際上它這個產業要成功當然最重要就是在它的市場所以它的產銷是非常的重要的所以剛剛有的年輕人被人跟我講對 就是市場實際上市場是最難的然後我剛剛聽了盧氏欣長還有那個國會議箱這三位年輕人的奴隸老實講我可以很遵堂實際上就像我們在做技術面子卸產工作一樣養殖要成功技術要成功就是要賞花所以有些同事會笑說你就是要說但是沒有錯你就是要行你要執著所以我很感謝這幾位年輕人另外在那個現在也慢慢從產業養殖走路到資訊化時代進入了AI然後我剛剛也聽到幾位的公司也發表他們的他們的產品那我有一些疑問現在目前的話大概在技術面都已經成熟了然後我也不希望你們再走一條龍的路線太辛苦了我是希望你們可以透過彼此團體的整合像誤解的方式來共同去促銷不要再走一條龍的路線真的很辛苦那其他應該是公民公司嘛你們現在在研發那個基礎系統嗎非常渝渺的基礎系統其實我所知道接觸的也蠻多的以現在公民業也沒有在做所以我認為你們自己公司也沒有那麼多我覺得這部分你們要好好再考慮一下因為別的研發單位他們有限制的東西你們可以拿來拚用就好基礎系統這個跟蹤也沒有太大然後再根據一些設備商的話一些開發出來的東西他都會跟你們討論實際上有些不是他退不出去因為是還沒有完全成熟而且你這些東西你要應用在水產裡面尤其是在海水環境裡面他還有一段路要走但是不管你們有這種傻境我很沒有但是這個東西要慢慢再去通過實際上沒有那麼簡單那以養殖部分以我個人來講我目前也無法再加個養殖業甚至有些是擋廠商然後我看他們的運作過來真的很辛苦以天河來講我想都很清楚因為這個實際上我不早是在走紅苗、花子部分實際上他們整個公司的生產我覺得實際上都有有重新暫時檢討的必要嘛實際上他們真是走一條融入線真的走得很辛苦很辛苦所以有時候附到老農我也不知道怎麼講畢竟他是我的廠可以真的是很高興因為現在這幾位年輕的投入我想大概是對養殖界能夠注入新的那個新氣象以上就是今天一個新的謝謝大家好我是補分魚箱的小晶今天很高興可以在這邊一直到達非常分享其實想要就是補分魚箱這樣的小小的角色可以怎麼樣去做在今天上面有一個回應就是因為我們其實在建立我們在橋費者跟生產那今天很多就是前輩你們都提到有些相關的比如說技術怎麼樣製作種椅的反養值我們的就是養殖的技術可以更提升那可能或許我們回到我們這邊可以思考我們在這個方面的角色可以成為是讓消費者怎麼樣去透過他們去了解我們現在養殖技術的改善然後可以怎麼樣去提升我們自己本身吃的物種本身這樣子我們的水產品讓生產者他能夠去因為知道消費者去支持這件事情然後願意再去提升他去就是生產者去改良他的技術然後這樣子這件事情那或許我們在這方面可以再多多把這樣子的智慧化等等這樣的故事或者是生產者他們去結合這樣的一些經驗讓消費者能夠知道那這樣子的循環正向循環可以繼續在向前推進這個部分謝謝謝謝大家那個我我本身我其實有我們設備其實是專注在兩下的部分那其實下的產業從從種苗開始一種開始到種苗到培育到我們進到到所謂的一個加工其實都每一個環節都有很大的問題我想這個問題可能也不是一時之間可以解釋的清楚那所以這個部分就是一個專題的一個研究那再來就是說其實給年輕人思語這一塊其實我有一個建議就是說其實像國外他們他們要推廣一個產業他們會做一個動作叫做比賽他們會比賽那這個他們國外國外有很多的競賽包含在電視上面去做這些競賽的活動的時候會吸引到很多的關注那這個關注的時候可以讓消費者更了解這些語透過是因為他們根本不會掉在這裏那你我認為說你如果只是從小朋友開始教育的時候其實這樣子成效可能也不是非常大那所以國外他們會用比賽的方式來推廣這樣的東西像自行車自行車環化賽大家都知道透過環化賽的推廣透過這個運動結果一台自行車我們買到我們手上一級的自行車可能要30萬40萬汽車也是一樣氣賽的比賽摩托車的比賽透過這些比賽來推廣它本身的技術跟它的應用結果一台車也要買到超跑一台上千萬 兩千萬那個都是很輕鬆平常的事所以外國人他們透過很多的這一個經驗累積比賽分享他們把這樣的產業做得非常好的結合大家都會說義大利的東西就是漂亮義大利做的車子很漂亮他只要義大利人有分子的東西都非常漂亮講他的車摩托車 超跑都非常漂亮那他們怎麼來的他們從好久的時候遠五時代其實也不是遠五時代就大概五六十年前他們就開始在做這樣比賽的運用那環發賽的這個部分也差不多是一百年的歷史而已那我們雖然養殖的部分可常不能做這個方式用比賽怎麼料理蝦子怎麼料理豉木魚怎麼處理豉木魚怎麼處理文革這個部分來做一個比賽來做一個分級的制度其實我覺得很有機會可以把這個市場給做起來但是當然就是要有相關的媒體或是透過節目來做這樣子的一個宣導跟招攬我們譬如說像先生這樣子的青龍他們可以去參加這些電視節目的演出來做這一些雖然比的加工的一個比賽我相信這個是很有一個好找力的這是我的分享謝謝好那我就簡單分享一下大家都提到這個市場的問題但是如果看國內市場當然是覺得是內有外不外壞那如果說看全球市場的話你就會不一樣的眼光譬如說我們看吃魚的國家哪一個國家不吃魚再看那個魚站全球養殖裡面它大概占百分之多少魚它是占了百分之五占百分之五那未來全球人類它最主要的蛋白質來源會是什麼會是魚會是魚為什麼因為肉類大概就是目前的成長幅度那魚它要消耗的這些生殖會是比肉類要來得低所以我們看台灣可能會覺得發展有限但是如果你看到全球的話那個眼光就是不一樣但是要怎麼做到全球的市場不客人權還是客人權我魚不一定要養在台灣對啊我可以在全世界養魚養對那全世界養魚只是什麼東西我們可以在國外這個地方去地主的我們都要去講一下那今天談到的這個男性的魚去都過去推示了一個重點那這個魚將來要面對極端的氣候從頭去才會靠那也會是一個重點因為我覺得養魚不一定要養在台灣在全世界特別養如果有國家我覺得他們是開心的他們自己還可以吃我們還可以幫大家賣跟彼此共跑那就大概我們做一個分享好就一個嗨 大家好我是分享我自己個人的部分就是說其實我們也做很多推廣換手指因為我今天我其實也是就像剛剛已經有講過我比較都針對主題性的問題現在是科技的部分才算重點但是我們早期是很早就開始做推廣所以才會不能夠起家怎麼會才賣了這麼多的魚所以我覺得這一點是很重要那我給大家一個分享一個點就是說像我們去國外展買現在其實以前都在國內然後我去國外展最大的問題簡單國外不是價格版也就是一定跟你說他去越南都去便宜這個就很難跟他拼搏所以在台灣我們目前大部分出去的出口都是他跟你講說你的品質這樣吃起來就感覺他就是覺得比較好那可能是風味上也有可能是各種情況但是他沒辦法說得上或者是其他的我們不要講正側面然後起碼在至少在這一塊是紙上這樣子那為什麼會有持續性有這種狀況可以可以販售我們一直在看好因為我們是生長我們希望能把他穩定照他那個方向去做不到非常大的小的那個又覺得成本沒合所以就變假中間是很痛苦的地方所以我認為行銷這段是氣水長遠一定要做但我覺得假工沒完真的有很大的挑戰如果可以做得好只要中把一起蓋給我一起這樣那我們就放向往的方向去不要說又跟人家回來打原料因為我們原料站就像剛剛可能那個陳先生說那我真的出去養因為我成本全部都下降就非常的多我如果現在去越南因為我們已經是很多經驗的前輩經驗分享所以我們在這段上面他們現在做得很好但他們開始搞砸他也是吸水下來開始完蛋如果我們這樣去的話說不定真的有勇氣可是我們是幫他有勇氣不是不是自己有勇氣但是成本是一定下降對於我們商業的角度來看的話所以我覺得這一塊是為什麼我會說我們想要做10P的原因因為正常輸出最後的點是你什麼都可以讓他吃你他花錢給你買東西對不對那這樣東西他只要複製能力越晚或者說他越難複製的話那種這個音樂比較好懂這是我們的想法謝謝大家就不多但跟大家時間今天非常非常謝謝大家其實介入面前跟環境永續是這樣一個題目就是說要詮釋這一起做那我們這邊完全永續我們其他地方看看這時候是寂寞買一些煙水沒有什麼差別對看分子根本就不知道的國界所以我想這部分我們這邊討論的一切我想就像我們在非洲分享的就是我們自己的關係他們之前從我們農機這邊學到了很多或是說想這次我們推薦因為社團有這樣去分享說他用一塊美元就可以做到越來越快篩那以前到越去歐都要10塊美元非常多對於公共衛生想像那對最大的差別其實就是AI技術講出來也不至於問題我覺得這邊訓練好AI技術在宜蘭的其他地方先幾個醫院適用所以後面費寫的哪裡都長一樣跟分子一樣所以到了非洲我們這邊所做出來的一個間斷技術在那邊馬上就變應用然後就可以最後非常多人當然也是很大的想法所以我想這兩次畢竟不備的就是說台灣有這樣子一個很好的創新的一個固然那我們做出來這樣的社會創新有的時候產品還不一定那麼容易打進去就像這個羅老師說的要量花很久要花十幾年但是這個概念可能一下子就可以轉播出去那這兩個還是要一起做這樣子那也讓我們請努力謝謝大家