Toskanische Bergsalami Montanaro Antica Macelleria Falorni Greve in Chianti

Bei einem Besuch in der Antica Macelleria Falorni in Greve in Chianti (Toskana) stellt der Besitzer Stefano Falorni den Food-Scouts von Gustini (Jens Depenau und Aldo Zabatino) die magere Bergsalami -- Salame Montanaro Mago -- vor.
http://goo.gl/HJZ0ai
Transkript:
So, ich möchte meinen Freunden von Gustini, den Gourmets, die Salami Montanaro präsentieren.
Eine magere Bergsalami, aber probiert selbst!
Bitteschön -- Salami Montanaro.
Man kann sie auch Salami Magro, also magere Salami, nennen.
Gemacht aus dem Schinken der Schweine, die in den toskanischen Bergen leben.
- Mh, lecker! Ein bisschen süß.
Ja, süß, aber auch ganz ausgewogen. Nicht so intensiv.
- Genau.
Ich empfehle sie auch für Kinder, weil wenig Fett drin ist.
- Ja, sie gefällt mir sehr. Zart und nicht zu lange gereift. Man kann sie zu jedem Anlass essen.
Ja, das ist typisch Salami Montanaro.
- Man kann sie zu jeder Jahreszeit empfehlen, oder?
Natürlich. Salamis von Falorni passen zu jeder Jahreszeit.

• Category

  • Travel & Events

• License

  • Creative Commons Attribution license (reuse allowed)