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Carlin Petrini, fondatore di Slowfood al Salone del Gusto

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Published on Oct 22, 2010

Occorre un grande sforzo per ridare valore al cibo''. E' il messaggio centrale dell'intervento del fondatore di Slowfood Carlin Petrini che oggi assieme al ministro dell'Agricoltura Giancarlo Galan, al commissario Europeo Dacian Ciolos, al governatore del Piemonte Roberto Cota e al sindaco di Torino Sergio Chiamparino, e al presidente di Slow Food Italia Roberto Burdese, ha inaugurato l'ottava edizione del Salone del Gusto, a cui questo pomeriggio e' seguita l'inaugurazione di Terra Madre con la partecipazione di oltre 4000 persone provenienti da tutto il mondo. Per raggiungere l'obiettivo, ha detto Petrini, serve ''una agricoltura 2.0'' ha detto mutuando la definizione della nuova generazione di Internet.

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