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カレー食堂 ホジャ ナスレッディン  〜トルコウズベキ旅行記 その壱〜

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Published on Apr 12, 2010

名古屋市昭和区にあるカレー食堂『ホジャ ナスレッディン』
店主家族のトルコウズベキ旅行記から一部抜粋した映像です。

ホジャ・ナスレッディンのカレーは、地元の生産者が作った安全な旬の野菜と米、ハラールの食材を使い、インドから中東の食文化をイメージしつつ作り上げた、オリジナルでスパイシーなカレーです。それぞれの食材に合わせて、ひとつずつベースから手作りしています。

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