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Restaurant Blauer Bock München

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Published on Oct 13, 2011

Das Geheimnis eines perfekten Essens ist: Dass es aus sich kein Geheimnis macht. Ein Fisch sollte rein und klar nach Fisch schmecken und an das Gewässer erinnern, aus dem er kommt.

Gemüse sollte nach reifem Gemüse duften und Fleisch von einem natürlichen Leben erzählen und ein Steinpilz nach dem Waldboden schmecken, auf dem er gewachsen ist.

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