Loading...

Суп с фасолью и цветной капустой. Как приготовить суп с фасолью.

1,768 views

Loading...

Loading...

Loading...

Rating is available when the video has been rented.
This feature is not available right now. Please try again later.
Published on Dec 30, 2014

Суп с фасолью и цветной капустой— это сытно вкусно и полезно.http://youtu.be/XjbPchY4pas
Приготовить его можно на курином бульоне или как вегетарианское блюдо - без мяса.
На приготовление фасолевого супа уходит обычно около 1,5 -2 часов, если фасоль подготовить заранее.
Ингредиенты для рецепта супа с фасолью:
Куриная грудка - 1 шт.;
Белая фасоль -100 гр.;
Картофель - 2 шт.;
Цветная капуста - 200 гр.;
Лук - 1 шт.;
Морковь - 1 шт.;
Подсолнечное масло — 3 ст.л.;
Соль по вкусу.
Фасоль необходимо подготовить заранее. Обычно ее замачивают в холодной воде на несколько часов, но лучше всего будет оставить ее в воде на ночь. Набухшую фасоль отвариваем в течение двух часов. Следите за готовностью бобовых, так как время готовки может отличаться в зависимости от сорта, обычно на упаковке указывается время приготовления.
За основу этого супа берется куриный бульон. Для того, что бы бульон получился не жирным и быстро сварился лучше использовать грудку курицы. Отвариваем ее в течении 1 часа в кастрюле объемом 3 литра. В процессе варки бульона снимаем появившуюся пенку с помощью шумовки или ложки. После приготовления его можно процедить, на вкусовые качества это ни как не повлияет это нужно для прозрачности бульона.

Пока курица и фасоль варятся, подготавливаем овощи.
Картофель нарезаем кубиками.
Луковицу мелко шинкуем.
Нарезаем морковь маленькими брусочками.
Цветную капусту нарезаем не очень мелко.
Грудку после приготовления лучше сразу извлечь из бульона и нарезать. Кусочки курицы можно добавить в тарелку с супом при подаче на стол.
В кипящий бульон закидываем картофель, солим по вкусу.
На большой сковороде разогреваем подсолнечное масло. Лук и морковь пассируем на медленном огне. После того как лук станет золотистого цвета, добавляем цветную капусту и обжариваем все вместе 5 -7 минут.и сразу же добавляем овощи в бульон.
Отваренную фасоль добавляем за пять минут до готовности.
Готовый суп с фасолью разливаем по порциям добавив кусочки курицы. Подавать к столу его можно со сметаной и зеленью.

Не забудьте подписаться на канал, чтобы не пропустить новые видео рецепты: http://www.youtube.com/channel/UChSpw...

Больше рецептов на сайте : http://super-bluda.ru

Loading...

Advertisement
to add this to Watch Later

Add to

Loading playlists...