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Receta Ceviche de Pollo

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Published on Jul 7, 2010

Prepara un Ceviche de pollo y sorprende a todos!

Como nos gusta innovar, queremos compartir contigo una versión diferente del clásico ceviche,
esta vez más chileno, que el que hemos probado del la exquisita gastronomía peruana.
Cómo dicen, en la variedad está el gusto y con esta receta te aseguro, que podrás conquistar a
cualquiera
Mira el paso a paso de la receta para 5 personas:
Referencia de costo por persona:
Referencia en carga calórica:
- Plato total 357 Kcal.
- Sólo ceviche 197 Kcal

Ingredientes:

1 bandeja de Pechuga de Pollo Ariztía Light
1/4 taza de aceite de oliva
1 taza de cebolla morada
1 taza de jugo de limón
1/2 taza de cilantro
1 taza de choclo tierno
Mequén
Pimienta y sal al
gusto

Preparación:

Primero lava bien las verduras, corta las cebollas moradas en juliana, el cilantro en forma pequeña
y resérvalos.
Procede a cortar en cubitos la pechuga de pollo Ariztía Light y en un wok bien precalentado con
aceite de oliva dóralos, incorporando cuanto merquén, pimienta y sal desees. Déjalos enfriar.
En un bol incorpora las verduras, junto al pollo y el choclo cocido previamente enfriados;
Agrégales el limón, el aceite de oliva y revuélvelo bien. Déjalo macerar por 2 horas.
Puedes acompañar este plato con galletitas saladas o bien con un arroz blanco con semillas de
ampolas.
Te recomiendo servir el ceviche en pocillos pequeños o copas especiales para mariscos.

Lilian Mc Kenzie Atala
Nutricionista

Albert Benichou - "Shiddukh". Licensed to the public under
http://creativecommons.org/licenses/b... verify at http://www.jamendo.com/album/46266/

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