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Il pane senza glutine di Richard Schwienbacher al Nutrisan 2013

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Published on Nov 24, 2013

BOLZANO, 24 novembre 2013 - Terzo e ultimo giorno di Nutrisan, il salone delle intolleranze alimentari e della corretta alimentazione. Abbiamo intervistato il mastro panettiere Richard Schwienbacher, che porta avanti un panificio artigianale in Val d'Ultimo dove produce anche il pane senza glutine. In occasione del Nutrisan, Schwienbacher era presente oggi allo stand dell'Associazione Italiana Celiachia per offrire una dimostrazione di panificazione senza glutine. Inoltre, abbiamo chiesto ad alcuni visitatori di Nutrisan e Biolife di raccontarci la loro esperienza in fiera.

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