 Je m'appelle Frank Steffen, je suis de formation Boucher, j'ai fondé ma société à Steinfurt et j'en peux actuellement dans toutes les groupes 135 personnes. Nos cartes d'algivité sont la maison Steffen qui régroupe toutes les boucheries, les traiteurs qui fait tous ces catering, les antho, les jambons excellent, et en plus un restaurant qu'on a vers la table de Frank à Steinfurt il y a six mois. Vu qu'on développe des produits gastroniaquement relativement poussés on est persuadés que le design, il accompagne le produit pour passer ce massage de haut niveau pour que le client, il ait fidélisé à prendre nos produits et pas les produits d'un concurrent. On fait cette différence en vis-à-vis de nos grands frères par un packaging et un marketing qui est à la même hauteur du produit que les clients. Il peut faire cette différence visuelle comme gustatif, mais je crois que c'est d'abord par une visualité que les clients achètent et en deuxième acte on peut avoir cette gustativité. Les deux doivent correspondre. On a développé des jambons dans trois différentes catégories. Un produit plus jeune, un produit maturé et un produit exclusif. Et avec ces trois gammes on a développé des différentes couleurs, des couleurs qui ressemblent à la valeur. L'antho fait peut-être changer à l'Italie, mais c'est un produit purement luxembourgeois qu'on a choisi pour qu'un client il peut le prononcer facilement vu la multitude des langues parlées au luxembourg. C'est facile de prononcer trois tranches lisantaux au lieu de dire trois tranches des jambons de Franck Stafel. On travaille avec l'agence VOU pour ce qui est stratégie et on travaille depuis plus que 15 ans avec la graphiste générale tout ce qui est packaging, marketing, visuel. On travaille avec Al. Je crois que c'est totalement justifié d'avoir choisi les deux. Ils sont dans leur métier chacun à sa spécialité et dans leur corps business ils sont les mailleurs du marché. Parce qu'on est déjà passionné dans notre métier on aime naturellement s'occuper aussi des gens qui sont aussi passionnés dans leur métier et aussi compétents comme nous on est dans le nôtre et il faut avoir une grande confiance. La confiance vient avec un travail qu'on fait sur un long terme et pas sur un court terme. La confiance de leur donner le pouvoir de changer des choses et de les laisser changer, cette confiance pour les libérer eux aussi parce qu'ils ont l'espace pour que cette créativité qu'ils portent en eux peut aussi se développer. Je crois que c'est beau de travailler avec des gens en harmonie. Si je peux me permettre de donner un conseil c'est de laisser parfois les acquis un peu derrière nous et de progresser. C'est d'imaginer que le design ne c'est pas des chaîses de Philippe Stark ou autres produits que le design nous entoure gustativement comme optique avec tous les outils qu'on a autour de soi toute la journée que pour moi le design c'est quelque chose qui va aussi dans le développement de toutes les sens qu'on a et ayant le courage, soyons courus.