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WEIHNACHTSTORTE | Orangen-Philadelphia-Torte OHNE BACKEN | Kühlschranktorte

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Published on Dec 4, 2017

Diese leckere Orangen-Philadelphia-Torte schmeckt jedem! Fruchtig, leicht und lecker. Die Perfekte Weihnachtstorte. Los geht's!
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Orangen-Philadelphia-Torte

Zutaten:
Für den Tortenboden:
• 250 g Spekulatiuskekse
• 130 g Butter

Für die Creme:
• 350 g Philadelphia
• 200 ml Sahne
• 1 Bio-Orange
• ½ TL Zimt
• 1 EL Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Päckchen Puder Gelatine

Für den Belag:
• 4 Bio-Orangen

Zubereitung:
Als erstes die oberen und unteren Enden der Orangen so abschneiden, dass das Fruchtfleisch bereits zu sehen ist. Die Orangen auf die Unterseite stellen. Dann mit einem scharfen Messer die gesamte Schale von oben nach unten fein herunterschneiden, dass die weiße Haut vollständig vom Fruchtfleisch der Orange entfernt wird. Die einzelnen Orangen-Filets mit einem Messer zwischen den Trennhäuten herausschneiden. Die Orangenfilets bis zur Weiterverwendung in den Kühlschrank stellen.
Die Spekulatiuskekse in einen Gefrierbeutel geben, den Beutel schließen, mit einem Nudelholz auf den Beutel hauen bis es feine Brösel gibt, und diese dann in eine Schüssel geben (oder in einem Mixer zerkleinern). Anschließend die Butter schmelzen lassen und sie in die Schüssel mit den zerbröselten Keksen geben und gut mischen. Die Keks-Buttermasse nun in eine mit Backpapier ausgelegte runde Backform geben (26cm), sie gut verteilen und gleichmäßig festdrücken. Kaltstellen.
Die Gelatine mit 6 EL kaltem Wasser anrühren und 5-10 Minuten quellen lassen.
Den Philadelphia-Käse, den Zucker und den Zimt in eine große Schüssel geben und alles gut vermischen. Anschließend etwas abgeriebene Orangenschale dazugeben und untermischen. Nun die Sahne schlagen und mit in die Philadelphia-Creme-Masse mischen.
Anschließend die Feste Gelatine in einem Topf erwärmen bis die Gelatine Flüssig wird. Sobald die Gelatine flüssig ist, 1 bis 2 große EL von der Crememasse in den Topf mit der flüssigen Gelatine geben und mischen. Dies ist für den Temperaturausgleich wichtig. Anschließend die Flüssigkeit in die Philadelphia-Cremezurückgeben und gut mischen. Nun die Creme in die Backform auf den Keksboden geben, gut verteilen, glattstreichen und die Orangenfilets fächerartig rundherum über die Creme geben. Die Torte kann jetzt für mindestens sechs Stunden (oder über Nacht) in Kühlschrank. Nach der Kühlzeit die Backform vorsichtig lösen. Kalt genießen.
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*Dieses Video kann Produkte oder Markennennungen enthalten, also Werbung! Jedoch wurde ich für nichts bezahlt oder gesponsort! Alles habe ich selber gekauft! Die Kennzeichnung "Dauerwerbung" dient lediglich meiner persönlichen Sicherheit.
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